SoupMain Course

Traditional Greek Fish Soup (Psarosoupa)

Name: Traditional Greek Fish Soup (Psarosoupa)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 adag
Cuisine: greek
Ingredients: 600 g white fish fillet skinless, boneless, cut into 2-inch pieces; 3 ek. olive oil; 1 db yellow onion chopped; 2 db carrot peeled and sliced; 2 db celery stalk sliced; 2 db potato peeled and diced; 2 gerezd garlic clove minced; 6 csésze water; 1 db lemon juiced; 2 ek. fresh dill chopped; 1 tk. salt; 0,5 tk. black pepper freshly ground

This comforting Greek fish soup, or Psarosoupa, features tender white fish and vegetables in a light, flavorful broth. A touch of lemon brightens the soup, making it a nourishing and satisfying meal. It's a classic preparation that highlights fresh ingredients.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 311 kcal

Gluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: zeller és hal. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

600 gwhite fish fillet, skinless, boneless, cut into 2-inch pieces
3 ek.olive oil
1 dbyellow onion, chopped
2 dbcarrot, peeled and sliced
2 dbcelery stalk, sliced
2 dbpotato, peeled and diced
2 gerezdgarlic clove, minced
6 csészewater
1 dblemon, juiced
1 tk.salt
0,5 tk.black pepper, freshly ground

garnish

2 ek.fresh dill, chopped

Eszközök

large pot · cutting board · knife

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Körülbelül 1 p
2
Add the onion, carrot, and celery to the pot and sauté for 5-7 minutes until softened.
Körülbelül 7 p
3
Stir in the garlic and cook for another minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the potatoes and water to the pot, then bring the mixture to a boil.
Körülbelül 5 p
5
Reduce the heat to low, cover, and simmer for 15 minutes, or until the potatoes are tender.
Körülbelül 15 p
6
Gently add the fish pieces to the simmering soup.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Avoid stirring too vigorously to keep the fish intact.
7
Continue to simmer for 5-7 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily.
Körülbelül 7 p
A szakács megjegyzése: Cooking time may vary based on the thickness of your fish.
8
Remove the soup from the heat and stir in the lemon juice, salt, and black pepper.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Taste and adjust seasonings as needed.
9
Ladle the Psarosoupa into bowls and garnish with fresh dill before serving.
Körülbelül 1 p

Adagonként

Tápérték

76%Pontszám

Kalória: 310,5kcal
Fehérje: 29,6g
Szénhidrát: 23,4g
Zsír: 11,9g
Rost: 4,6g
Cukor: 4,6g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover soup in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Gently reheat on the stovetop over low heat until warmed through, adding a splash of water if needed.