DinnerSide Dish

Vegetable Fried Rice

Name: Vegetable Fried Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adag
Cuisine: chinese
Ingredients: 3 csésze cooked rice cold, day-old preferred; 1 ek. sesame oil; 3 ek. soy sauce; 0,5 db yellow onion diced; 1 db carrot diced; 0,5 csésze frozen peas; 2 gerezd garlic minced; 1 tk. ginger grated; 2 db scallion sliced

This quick and easy vegetable fried rice is a perfect side dish or light meal. It's packed with colorful vegetables and savory flavors, making it a satisfying option for any day of the week. Ready in under 30 minutes, it's a great way to use up leftover rice.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 25 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 335 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, szezám, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

3 csészecooked rice, cold, day-old preferred
1 ek.sesame oil
3 ek.soy sauce
0,5 dbyellow onion, diced
1 dbcarrot, diced
0,5 csészefrozen peas
2 gerezdgarlic, minced
1 tk.ginger, grated

garnish

2 dbscallion, sliced

Eszközök

skillet · wok · cutting board · knife · spatula

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Heat the sesame oil in a large wok or skillet over medium-high heat.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Ensure your wok is hot before adding ingredients to prevent sticking.
2
Add the onion and carrot to the hot wok and stir-fry for 3-4 minutes until slightly tender-crisp.
Körülbelül 4 p
3
Stir in the garlic and ginger and cook for another 30 seconds until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the frozen peas and cooked rice to the wok, breaking up any clumps of rice with your spatula.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Using day-old, cold rice prevents it from clumping and becoming mushy.
5
Pour the soy sauce over the rice and vegetables. Continue to stir-fry for 3-5 minutes, ensuring everything is well combined and heated through.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Keep the ingredients moving in the wok for even cooking and to develop flavor.
6
Remove from heat and garnish with the sliced scallions before serving.

Adagonként

Tápérték

68%Pontszám

Kalória: 334,9kcal
Fehérje: 7,6g
Szénhidrát: 65,4g
Zsír: 4,4g
Rost: 3,5g
Cukor: 3,5g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store any leftover fried rice in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat in a microwave or on the stovetop with a splash of water or oil until warmed through.