Main CourseBreakfastBrunch

Vegetable Frittata

Name: Vegetable Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: italian
Ingredients: 8 db large egg; 60 ml milk; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 1 ek. olive oil; 0,5 db yellow onion finely chopped; 1 db bell pepper diced; 1 db zucchini diced; 1 csésze cherry tomato halved; 2 csésze spinach fresh; 0,5 csésze cheddar cheese shredded; 2 ek. fresh parsley chopped (opcionális)

This easy frittata is a versatile meal perfect for any time of day. Packed with fresh vegetables and savory cheese, it's a delicious way to use up whatever produce you have on hand. Serve it warm or at room temperature for a satisfying dish.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 45 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 310 kcal

Gluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

8 dblarge egg
60 mlmilk
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground
1 ek.olive oil
0,5 dbyellow onion, finely chopped
1 dbzucchini, diced
1 csészecherry tomato, halved
2 csészespinach, fresh
0,5 csészecheddar cheese, shredded

(any color)

1 dbbell pepper, diced

garnish

2 ek.fresh parsley, chopped(opcionális)

Eszközök

large bowl · cutting board · knife · whisk · oven-safe skillet

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 190°C (375°F).
Körülbelül 5 p
2
In a large bowl, whisk the eggs, milk, salt, and pepper until well combined and slightly frothy.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Whisking thoroughly incorporates air, making the frittata lighter.
3
Heat the olive oil in a 25cm (10-inch) oven-safe, non-stick skillet over medium heat.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Ensure your skillet is truly oven-safe, including the handle.
4
Add the onion and bell pepper to the skillet and sauté for 5-7 minutes until softened.
Körülbelül 7 p
5
Stir in the zucchini and cherry tomatoes and cook for another 3-5 minutes, until the zucchini is tender-crisp.
Körülbelül 5 p
6
Add the spinach to the skillet and cook until it wilts, about 1-2 minutes.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Spinach reduces significantly in volume when cooked.
7
Evenly spread the cooked vegetables in the skillet. Pour the egg mixture over the vegetables.
Körülbelül 1 p
8
Sprinkle the shredded cheddar cheese over the top of the egg mixture.
9
Transfer the skillet to the preheated oven and bake for 15-20 minutes, or until the frittata is set and lightly golden brown on top.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: The center should not be jiggly when gently shaken.
10
Remove the frittata from the oven and let it rest in the skillet for 5 minutes before slicing.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Resting helps the frittata set completely and makes it easier to slice.
11
Garnish with fresh parsley, if using, and serve warm or at room temperature.

Adagonként

Tápérték

74%Pontszám

Kalória: 309,7kcal
Fehérje: 20,9g
Szénhidrát: 10,5g
Zsír: 21,2g
Rost: 2,5g
Cukor: 7g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover frittata in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat slices in a microwave for 30-60 seconds or in a preheated oven at 150°C (300°F) for 10 minutes until warmed through.