BreakfastBrunchMain Course

Vegetable Frittata

Name: Vegetable Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: italian
Ingredients: 8 db egg; 60 ml milk; 30 g parmesan cheese grated; 0,5 db yellow onion finely chopped; 1 db bell pepper diced; 100 g spinach roughly chopped; 1 ek. olive oil; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 1 ek. fresh parsley chopped (opcionális)

This easy frittata is a versatile and satisfying dish, perfect for breakfast, brunch, or a light dinner. It's packed with fresh vegetables and can be adapted to whatever you have on hand. The eggs are baked until set, creating a fluffy and flavorful meal.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 45 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 265 kcal

Gluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tojás és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

8 dbegg
60 mlmilk
30 gparmesan cheese, grated
0,5 dbyellow onion, finely chopped
1 dbbell pepper, diced
100 gspinach, roughly chopped
1 ek.olive oil
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

garnish

1 ek.fresh parsley, chopped(opcionális)

Eszközök

large bowl · cutting board · knife · whisk · oven-safe skillet

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
Preheat your oven to 190°C (375°F).
2
In a large bowl, whisk together the eggs, milk, parmesan cheese, salt, and black pepper until well combined.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Whisk thoroughly to incorporate air for a fluffier frittata.
3
Heat the olive oil in an oven-safe, non-stick skillet (about 20-25 cm or 8-10 inches) over medium heat.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Ensure your skillet is truly oven-safe, including the handle.
4
Add the yellow onion to the skillet and cook for 3-4 minutes until softened and translucent.
Körülbelül 4 p
5
Stir in the bell pepper and continue to cook for another 3-5 minutes until it begins to soften.
Körülbelül 5 p
6
Add the spinach to the skillet and cook until it wilts, about 1-2 minutes.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: The spinach will reduce significantly in volume.
7
Pour the egg mixture evenly over the cooked vegetables in the skillet.
Körülbelül 1 p
8
Let the frittata cook on the stovetop for 2-3 minutes until the edges just begin to set.
Körülbelül 3 p
9
Transfer the skillet to the preheated oven and bake for 15-20 minutes, or until the frittata is set in the center and lightly golden brown on top.
Körülbelül 20 p
A szakács megjegyzése: A knife inserted into the center should come out clean.
10
Remove the frittata from the oven and let it rest in the skillet for 5 minutes before sliding it onto a cutting board.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Resting helps the frittata firm up and makes it easier to slice.
11
Slice the frittata into wedges and garnish with fresh parsley, if desired, before serving.
Körülbelül 1 p

Adagonként

Tápérték

76%Pontszám

Kalória: 264,5kcal
Fehérje: 19,1g
Szénhidrát: 7,6g
Zsír: 18g
Rost: 1,6g
Cukor: 4,6g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover frittata in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat individual slices gently in the microwave or a warm oven until heated through.