Eton mess
Un classico dolce britannico che unisce deliziose meringhe sbriciolate, fragole fresche e panna montata. È un dessert semplice ma elegante che non richiede cottura, perfetto per un dolce veloce e d'effetto.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 268 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 240 mlpanna da montare, freddo
- 2 cucchiaiozucchero a velo
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 400 gfragola, sgusciato e tagliato in quarti
- 6 pznido di meringa, comprato al supermercato
guarnizione
- 4 pzfoglia di menta, fresco, per guarnire(facoltativo)
Attrezzatura
bicchieri da portata · frullatore elettrico · ciotola grande per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola capiente, unire la panna fresca, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
Circa 1 min
Nota dello chef: La panna deve essere molto fredda per ottenere i migliori risultati nella montatura.
- 2
Montare il composto con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a formare punte morbide.
Circa 3 min
Nota dello chef: Montando troppo, il composto può diventare granuloso.
- 3
Sbriciolare delicatamente i nidi di meringa in pezzi da boccone; non è necessario che siano uniformi.
Circa 2 min
- 4
Aggiungere le fragole tagliate in quarti e le meringhe sbriciolate alla panna montata.
Circa 1 min
- 5
Incorporare il tutto delicatamente fino a quando è appena amalgamato, creando un effetto variegato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Mescolare troppo comprometterebbe la consistenza delle meringhe e delle fragole.
- 6
Distribuire l'Eton mess in bicchieri individuali da dessert o in una ciotola grande.
Circa 1 min
- 7
Se lo si desidera, guarnire con foglie di menta fresca prima di servire.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 268,4kcal
- Proteine
- 1,9g
- Carboidrati
- 17,5g
- Grassi
- 22,5g
- Fibre
- 2g
- Zuccheri
- 14,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare eventuali avanzi di Eton mess in un contenitore ermetico in frigorifero.
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