Cos’è un numero E?

È il codice assegnato a un additivo alimentare valutato e autorizzato nell’UE e nell’EFTA; identifica la sostanza e la sua funzione generale.

Cosa indica un numero E?

Indica che l’additivo è identificato e autorizzato, ma non determina da solo il livello normativo. Forkin non formula affermazioni generali sulla salute.

Quali numeri E sono vietati?

I divieti variano per paese e possono cambiare dopo la rivalutazione delle prove. Forkin identifica gli additivi vietati o fortemente limitati.

I numeri E sono vegani?

Dipende dall’additivo e dalla sua origine. Molti possono essere prodotti da materiali vegetali, minerali o di origine animale e le etichette raramente specificano la fonte usata. L’app Forkin mostra indicazioni vegane e vegetariane specifiche per il prodotto, quando disponibili, basate sui dati di ingredienti ed etichetta, invece di dedurle dal solo numero E.

Riferimento

Additivi alimentari (numeri E)

Cerca un additivo per numero E o nome. Forkin monitora 639 additivi, raggruppati secondo le valutazioni delle autorità. Seleziona un codice per aprire la scheda.

I livelli riflettono le valutazioni dell’EFSA, le classificazioni IARC, il registro UE, ECHA, JECFA e le misure nazionali. Solo a scopo informativo — non è un parere medico o alimentare. Non conosci i numeri E? Inizia dalla guida all’autorizzazione e al divieto degli additivi nell’UE.

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Vietato o fortemente limitatoRisultati: 16

Uso limitatoRisultati: 59

Attenzione normativaRisultati: 22

Sotto monitoraggioRisultati: 61

Nessun segnaleRisultati: 481

I 20 additivi più comuni

Classifica basata sul numero di prodotti nel catalogo Forkin che contengono ciascun additivo, secondo la nostra analisi degli ingredienti e non dati di sondaggi.

Esplora per funzione

Elenchi di riferimento secondo la funzione: colorazione, conservazione, emulsione o dolcificazione.

Domande sui numeri E

Cos’è un numero E?: È il codice assegnato a un additivo alimentare valutato e autorizzato nell’UE e nell’EFTA; identifica la sostanza e la sua funzione generale.
Cosa indica un numero E?: Indica che l’additivo è identificato e autorizzato, ma non determina da solo il livello normativo. Forkin non formula affermazioni generali sulla salute.
Quali numeri E sono vietati?: I divieti variano per paese e possono cambiare dopo la rivalutazione delle prove. Forkin identifica gli additivi vietati o fortemente limitati.
I numeri E sono vegani?: Dipende dall’additivo e dalla sua origine. Molti possono essere prodotti da materiali vegetali, minerali o di origine animale e le etichette raramente specificano la fonte usata. L’app Forkin mostra indicazioni vegane e vegetariane specifiche per il prodotto, quando disponibili, basate sui dati di ingredienti ed etichetta, invece di dedurle dal solo numero E.

Metodo: Le classificazioni di Forkin seguono le valutazioni di EFSA, IARC, il registro UE, ECHA, JECFA e le misure nazionali. Consulta la pagina sulla metodologia per tutti i criteri.