Cobbler di pesche facile

Name: Cobbler di pesche facile
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american, southern_us
Ingredients: 113 g burro non salato; 450 g pesca in scatola in sciroppo, non scolato; 1 tazza Farina per tutti gli usi; 1 tazza zucchero semolato; 1 tazza latte intero; 2 cucchiaino lievito in polvere; 0,25 cucchiaino sale; 0,25 tazza zucchero semolato; 0,5 cucchiaino cannella in polvere (facoltativo)

Un dessert semplice e confortante, con un impasto simile a una torta che cuoce attorno a pesche dolci. È un classico facile da preparare, perfetto come sfizio in settimana. Il burro fuso nella teglia crea una crosta meravigliosamente croccante.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 55 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 440 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

113 gburro non salato

ripieno

450 gpesca in scatola, in sciroppo, non scolato

pastella

1 tazzaFarina per tutti gli usi
1 tazzazucchero semolato
1 tazzalatte intero
2 cucchiainolievito in polvere
0,25 cucchiainosale

guarnizione

0,25 tazzazucchero semolato
0,5 cucchiainocannella in polvere(facoltativo)

Attrezzatura

casseruola · teglia 20x20 cm · ciotola per mescolare · forno · frusta

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Mettere il burro non salato in una teglia quadrata da 8x8 inch (20cm) e sistemare la teglia nel forno per farlo sciogliere mentre si preriscalda.
Circa 5 min
2
Mentre il forno si scalda, versare le pesche in scatola e il loro sciroppo in un pentolino piccolo. Portare a sobbollire a fuoco medio, quindi togliere dal fuoco e tenere da parte.
Circa 5 min
3
In una ciotola media, sbattere insieme la farina, lo zucchero semolato per l'impasto, il lievito in polvere e il sale.
Circa 1 min
4
Versare il latte negli ingredienti secchi e sbattere solo fino ad amalgamare in un impasto liscio. Qualche piccolo grumo è accettabile.
Circa 1 min
5
Rimuovere con attenzione dal forno la teglia calda con il burro fuso. Versare l'impasto direttamente sopra il burro; non mescolare.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'impasto affonda in alcuni punti e risale intorno al burro, creando la classica consistenza del cobbler.
6
Distribuire con un cucchiaio le pesche calde e lo sciroppo in modo uniforme sull'impasto. Non mescolare.
Circa 1 min
7
Mescolare lo zucchero semolato per la copertura con la cannella macinata opzionale, quindi distribuire il composto in modo uniforme sulle pesche.
Circa 1 min
8
Cuocere per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito in una parte dall'aspetto di torta esce pulito.
Circa 35 min
9
Lasciare raffreddare il cobbler su una griglia per almeno 10 minuti prima di servire.
Circa 10 min
Nota dello chef: Questo permette al cobbler di assestarsi leggermente e lo rende più facile da servire.

Per porzione

Valori nutrizionali

52%Punteggio

Calorie: 440,1kcal
Proteine: 3,9g
Carboidrati: 70,6g
Grassi: 16,9g
Fibre: 1,4g
Zuccheri: 54,1g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare coperto in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare porzioni individuali nel microonde per 30-60 secondi.