Avocado Toast with Egg
A classic and satisfying breakfast featuring creamy mashed avocado on toasted bread, topped with a perfectly cooked egg. This simple dish is quick to prepare and packed with healthy fats and protein.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 10 min
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 274 kcal
Allergeneninformatie: kan eieren en gluten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 stbread, sliced
- 0,5 stavocado, ripe
- 1 stegg
- 1 snufjesalt
- 1 snufjeblack pepper, freshly ground
- 0,5 tlolive oil
garnish
- 0,25 tlred pepper flakes(optioneel)
Keukengerei
toaster · fork · small bowl · non-stick pan
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
Toast the bread to your desired crispness.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: A toaster or a pan with a little oil works well.
- 2
While the bread toasts, mash the avocado in a small bowl with a fork, then season with salt and black pepper.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Adjust seasoning to your preference.
- 3
Heat the olive oil in a small non-stick pan over medium heat.
Ongeveer 1 min
- 4
Crack the egg into the hot pan and cook for 2-3 minutes for a runny yolk, or longer for a firmer yolk.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: You can also scramble or poach the egg if preferred.
- 5
Spread the mashed avocado evenly over the toasted bread.
- 6
Carefully slide the cooked egg on top of the avocado toast.
- 7
Garnish with red pepper flakes if desired and serve immediately.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 274,1kcal
- Eiwit
- 10,4g
- Koolhydraten
- 21g
- Vet
- 17,7g
- Vezels
- 4,9g
- Suiker
- 2,5g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
This dish is best enjoyed fresh and does not store well.