Breakfast

Birchermüesli

Name: Birchermüesli
Prep time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 2 porties
Cuisine: swiss
Ingredients: 0,5 kopje rolled oats; 0,5 kopje milk; 0,5 kopje plain yogurt; 1 st apple grated; 1 tl lemon juice; 1 el honey; 2 el almonds roughly chopped; 0,5 kopje berries (optioneel)

Birchermüesli is a traditional Swiss breakfast dish, combining rolled oats with fruit, nuts, and dairy for a nutritious start to the day. This recipe features grated apple, nuts, and a touch of lemon for a fresh flavor. It's prepared the night before, making for an easy morning meal.

Een origineel recept van Forkin

Totale tijd: 6 uur 10 min
Porties: 2
Moeilijkheid: Makkelijk
Per portie: 331 kcal

Vegetarisch

Allergeneninformatie: kan gluten, melk en noten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.

Mise-en-place

Ingrediënten

0,5 kopjerolled oats
0,5 kopjemilk
0,5 kopjeplain yogurt
1 stapple, grated
1 tllemon juice
1 elhoney

topping

2 elalmonds, roughly chopped
0,5 kopjeberries(optioneel)

Keukengerei

grater · mixing bowl

De bereidingswijze

Stap voor stap

1
Combine the rolled oats, milk, and plain yogurt in a medium bowl.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Ensure all oats are submerged in the liquid for proper soaking.
2
Grate the apple directly into the bowl with the oat mixture.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: Grating the apple finely helps it integrate better into the müesli.
3
Stir in the lemon juice and honey until well combined.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: The lemon juice prevents the apple from browning and adds a fresh tang.
4
Cover the bowl and refrigerate for at least 6 hours, or preferably overnight, to allow the oats to soften.
Ongeveer 5 min
Tip van de kok: Overnight soaking yields the best texture and flavor.
5
Before serving, stir the birchermüesli and divide it into two bowls.
Ongeveer 1 min
6
Top with chopped almonds and fresh berries, if desired.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Feel free to use other nuts or fruits based on preference.

Per portie

Voedingswaarden

64%Score

Calorieën: 331kcal
Eiwit: 10,7g
Koolhydraten: 49,1g
Vet: 11,9g
Vezels: 7,2g
Suiker: 28,2g

Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.

Goed bewaren

Bewaren

Store leftover birchermüesli in an airtight container in the refrigerator.