Broiler Icing
This quick and easy topping is spread on a warm cake and broiled until bubbly and golden brown. It creates a sweet, crunchy, and slightly caramelized layer of coconut and pecans. Perfect for finishing simple sheet cakes.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 8 min
- Porties
- 12
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 197 kcal
Allergeneninformatie: kan melk en noten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 6 elunsalted butter, softened
- 0,75 kopjelight brown sugar, packed
- 4 elheavy cream
- 0,5 kopjepecan, chopped
- 1 kopjeshredded coconut, unsweetened
Keukengerei
broiler · spatula · mixing bowl
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
In a medium bowl, combine the softened butter, packed light brown sugar, heavy cream, chopped pecans, and unsweetened shredded coconut.
Ongeveer 3 min
- 2
Mix with a spatula until all ingredients are thoroughly combined into a thick, uniform paste.
Ongeveer 2 min
- 3
Spread the icing mixture evenly over the top of a warm, pre-baked 23x33cm (9x13 inch) cake.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: This topping works best on simple, sturdy cakes like a yellow, white, or spice cake.
- 4
Place the cake on a rack positioned 15-20cm (6-8 inches) from a preheated broiler.
- 5
Broil for 2-3 minutes until the topping is bubbly and deeply golden brown.
Ongeveer 2 min
Tip van de kok: Broilers work very fast. Watch it constantly to prevent the sugar from burning.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 196,8kcal
- Eiwit
- 1,1g
- Koolhydraten
- 14,7g
- Vet
- 15,9g
- Vezels
- 1,6g
- Suiker
- 13g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store the finished cake, covered, in the refrigerator.