Caprese Salad
A classic Italian salad featuring fresh mozzarella, ripe tomatoes, and fragrant basil. Drizzled with olive oil and a hint of balsamic glaze, it's a simple yet elegant side dish that celebrates fresh ingredients.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 10 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 272 kcal
Allergeneninformatie: kan melk bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 4 sttomato, ripe, medium
- 250 gfresh mozzarella, sliced or torn
- 0,5 kopjefresh basil, leaves
- 2 elextra virgin olive oil
- 1 elbalsamic glaze(optioneel)
- 1 snufjesalt
- 1 snufjeblack pepper, freshly ground
Keukengerei
serving platter · knife
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
Slice the tomatoes into 1/4-inch thick rounds.
Ongeveer 2 min
Tip van de kok: Use a sharp serrated knife for clean cuts.
- 2
Arrange the sliced tomatoes and fresh mozzarella on a serving platter, alternating them slightly.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: Overlap them slightly for a more appealing presentation.
- 3
Tuck the fresh basil leaves among the tomatoes and mozzarella.
Ongeveer 2 min
Tip van de kok: For larger basil leaves, you can tear them gently.
- 4
Drizzle the extra virgin olive oil evenly over the salad.
Ongeveer 1 min
- 5
Season generously with salt and freshly ground black pepper.
Ongeveer 1 min
- 6
If using, drizzle the balsamic glaze over the salad.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: A little goes a long way with balsamic glaze.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 271,9kcal
- Eiwit
- 12,9g
- Koolhydraten
- 8,6g
- Vet
- 20,9g
- Vezels
- 2,1g
- Suiker
- 5,5g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store any leftover Caprese salad in an airtight container in the refrigerator.