Caprese Skewers
These simple and elegant Caprese skewers feature fresh mozzarella balls, sweet cherry tomatoes, and fragrant basil leaves. Drizzled with balsamic glaze, they make a perfect light appetizer or snack. This recipe is quick to assemble and requires no cooking.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 10 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 194 kcal
Allergeneninformatie: kan melk bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 16 stcherry tomato
- 16 stfresh mozzarella ball, small (bocconcini or ciliegine)
- 16 stfresh basil leaf
- 2 elbalsamic glaze
- 1 snufjesalt(optioneel)
- 1 snufjeblack pepper, freshly ground(optioneel)
Keukengerei
small skewers · serving platter
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
Drain the fresh mozzarella balls thoroughly and pat them dry with a paper towel.
Ongeveer 2 min
- 2
Thread one cherry tomato onto a small skewer.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Use skewers that are about 10-15 cm (4-6 inches) long.
- 3
Follow with one fresh basil leaf, folded in half if large, and then one fresh mozzarella ball.
Ongeveer 1 min
- 4
Repeat the sequence with another cherry tomato, basil leaf, and mozzarella ball.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: You should have two of each ingredient on each skewer for a balanced bite.
- 5
Arrange the prepared skewers on a serving platter.
Ongeveer 1 min
- 6
Lightly sprinkle with salt and black pepper if desired.
- 7
Drizzle the balsamic glaze over the skewers just before serving.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: For best presentation, drizzle in a zigzag pattern over all the skewers.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 194,4kcal
- Eiwit
- 11,6g
- Koolhydraten
- 5,6g
- Vet
- 13,5g
- Vezels
- 1g
- Suiker
- 3,6g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store leftover Caprese skewers in an airtight container in the refrigerator.