Lunch

Chickpea & Cucumber Salad

Name: Chickpea & Cucumber Salad
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portie
Ingredients: 120 g chickpeas; 0,5 st cucumber; 1 st tomato; 1 el olive oil

A light vegan salad of chickpeas, cucumber and tomato with olive oil.

Een origineel recept van Forkin

Totale tijd: 5 min
Porties: 1
Moeilijkheid: Makkelijk
Per portie: 288 kcal

VeganistischVegetarischGlutenvrij

Mise-en-place

Ingrediënten

120 gchickpeas
0,5 stcucumber
1 sttomato
1 elolive oil

De bereidingswijze

Stap voor stap

1
Dice cucumber and tomato and combine with drained chickpeas.
Ongeveer 3 min
2
Drizzle with olive oil, season and toss to serve.
Ongeveer 1 min

Per portie

Voedingswaarden

76%Score

Calorieën: 287,6kcal
Eiwit: 10,1g
Koolhydraten: 35g
Vet: 13,3g
Vezels: 9,4g
Suiker: 9,3g

Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.