Cottage Cheese Sandwich Spread
A simple and refreshing sandwich spread made with protein-rich cottage cheese and a mix of crunchy vegetables. This no-cook recipe comes together in minutes and is perfect for a quick, healthy lunch.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 25 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 63 kcal
Allergeneninformatie: kan melk bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 1 kopjelow-fat cottage cheese
- 0,5 stgreen bell pepper, finely chopped
- 1 stcarrot, shredded
- 2 elyellow onion, finely chopped
- 2 eldill pickle, finely chopped
- 0,25 tlsalt
- 0,13 tlblack pepper, freshly ground(optioneel)
Keukengerei
mixing bowl · spoon · cutting board · knife · box grater
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
Place the cottage cheese in a medium mixing bowl.
Ongeveer 1 min
- 2
Add the finely chopped green bell pepper, shredded carrot, finely chopped yellow onion, and finely chopped dill pickle to the bowl.
Ongeveer 7 min
Tip van de kok: To save time, you can use a food processor to finely chop the vegetables, but be careful not to over-process them into a paste.
- 3
Season the mixture with salt and freshly ground black pepper.
Ongeveer 1 min
- 4
Stir with a spoon until all the ingredients are thoroughly and evenly combined.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: For a smoother texture, you can briefly blend the cottage cheese before mixing in the vegetables.
- 5
Cover the bowl and refrigerate for at least 15 minutes before serving to allow the flavors to meld.
Ongeveer 15 min
Tip van de kok: The spread will taste even better if allowed to chill for an hour or two.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 63,4kcal
- Eiwit
- 7g
- Koolhydraten
- 5,9g
- Vet
- 1,5g
- Vezels
- 0,9g
- Suiker
- 4,2g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store in an airtight container in the refrigerator.