Keto Tuna Avocado Salad
This simple and satisfying tuna avocado salad is perfect for a quick keto lunch. Flaked tuna is combined with creamy avocado, crisp celery, and a tangy lemon dressing for a fresh and flavorful meal.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 15 min
- Porties
- 2
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 297 kcal
Allergeneninformatie: kan selderij, vis, mosterd en sulfieten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 140 gcanned tuna, drained
- 1 stavocado, diced
- 1 stcelery stalk, finely chopped
- 1 elred onion, finely minced
- 1 elfresh parsley, chopped
- 1 ellemon juice, freshly squeezed
- 1 elextra virgin olive oil
- 0,5 tldijon mustard
- 0,25 tlsalt
- 0,13 tlblack pepper, freshly ground
Keukengerei
fork · mixing bowl · whisk · knife · cutting board
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
In a medium bowl, gently flake the drained canned tuna with a fork.
Ongeveer 1 min
- 2
Add the diced avocado, finely chopped celery stalk, finely minced red onion, and chopped fresh parsley to the bowl with the tuna.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: Ensure the avocado is ripe but firm enough to dice easily.
- 3
In a small separate bowl, whisk together the fresh lemon juice, extra virgin olive oil, dijon mustard, salt, and black pepper to create the dressing.
Ongeveer 2 min
- 4
Pour the dressing over the tuna and vegetable mixture.
- 5
Gently fold all ingredients together until well combined, being careful not to mash the avocado too much.
Ongeveer 2 min
Tip van de kok: Taste and adjust seasoning if needed.
- 6
Serve immediately, or chill for a short period to enhance flavors.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 296,6kcal
- Eiwit
- 20,3g
- Koolhydraten
- 9,9g
- Vet
- 21,7g
- Vezels
- 6,6g
- Suiker
- 1,4g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store leftover tuna avocado salad in an airtight container in the refrigerator.