Mustard Marinade Sauce
A sharp and tangy marinade that is incredibly simple to prepare. The combination of Dijon mustard and vinegar provides a complex acidity, balanced with olive oil and simple spices, perfect for chicken or pork.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 196 kcal
Allergeneninformatie: kan mosterd en sulfieten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 4 eldijon mustard
- 3 elred wine vinegar
- 1 elwhite wine vinegar
- 6 elolive oil
- 1 tldried basil
- 1 tlgarlic powder
- 0,5 tlsalt
- 0,5 tlground black pepper
Keukengerei
bowl · whisk
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
In a small bowl, combine the Dijon mustard, red wine vinegar, and white wine vinegar.
Ongeveer 1 min
- 2
Add the dried basil, garlic powder, salt, and ground black pepper to the bowl.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Feel free to adjust the amount of herbs and spices to your personal preference.
- 3
Whisk the mixture while slowly drizzling in the olive oil until the marinade is smooth and well combined.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: Adding the oil slowly while whisking helps create a stable emulsion that won't separate easily.
- 4
Pour the marinade over your choice of protein, such as chicken or pork, and allow it to rest for at least 30 minutes before cooking.
Tip van de kok: For more intense flavor, you can marinate for up to 4 hours in the refrigerator.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 195,6kcal
- Eiwit
- 0,9g
- Koolhydraten
- 1,7g
- Vet
- 20,9g
- Vezels
- 0,7g
- Suiker
- 0,4g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store in an airtight container in the refrigerator.
This marinade is used before cooking and is not reheated on its own.