Sugar Free Coleslaw
This refreshing sugar-free coleslaw is a light and crunchy side dish, perfect for picnics or barbecues. It features crisp cabbage and carrots tossed in a tangy, creamy dressing made with a sugar substitute.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 239 kcal
Allergeneninformatie: kan selderij, eieren, mosterd en sulfieten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
Ingrediënten
- 300 ggreen cabbage, shredded
- 100 gcarrot, shredded
dressing
- 0,5 kopjemayonnaise, sugar-free
- 2 elapple cider vinegar
- 1 elerythritol, granulated
- 1 tldijon mustard
- 0,5 tlcelery seed
- 0,25 tlsalt
- 0,13 tlblack pepper, freshly ground
Keukengerei
large bowl · medium bowl · whisk
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
In a large bowl, combine the shredded green cabbage and shredded carrot.
Ongeveer 2 min
- 2
In a separate medium bowl, whisk together the mayonnaise, apple cider vinegar, erythritol, dijon mustard, celery seed, salt, and black pepper until well combined and smooth.
Ongeveer 3 min
Tip van de kok: Taste the dressing and adjust the sweetness or tanginess to your preference.
- 3
Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture.
Ongeveer 1 min
- 4
Toss everything together thoroughly until the vegetables are evenly coated with the dressing.
Ongeveer 2 min
- 5
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Tip van de kok: Chilling the coleslaw makes it more refreshing and helps the vegetables soften slightly.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 239,1kcal
- Eiwit
- 1,7g
- Koolhydraten
- 12,3g
- Vet
- 22,5g
- Vezels
- 2,7g
- Suiker
- 4,5g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store leftover coleslaw in an airtight container in the refrigerator.