Sugar-Free Dijon Vinaigrette
A classic French-inspired vinaigrette made without added sugar. This tangy and bright dressing is perfect for green salads, roasted vegetables, or as a marinade. It comes together quickly with just a few pantry staples.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 5 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Per portie
- 246 kcal
Allergeneninformatie: kan mosterd en sulfieten bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
- 0,5 kopjeextra virgin olive oil
- 0,25 kopjered wine vinegar
- 1 eldijon mustard
- 1 teentjegarlic, minced
- 0,5 tlsalt
- 0,25 tlblack pepper, freshly ground
Keukengerei
jar (optional) · mixing bowl · whisk
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
Combine the red wine vinegar, dijon mustard, minced garlic, salt, and black pepper in a small bowl or jar.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Using a jar with a lid makes shaking the vinaigrette easy.
- 2
Whisk vigorously or shake the jar until all ingredients are well combined.
Ongeveer 1 min
- 3
Slowly drizzle in the extra virgin olive oil while continuously whisking or shaking the mixture.
Ongeveer 2 min
Tip van de kok: Emulsifying slowly helps create a stable, creamy dressing.
- 4
Continue whisking or shaking until the vinaigrette is emulsified and appears smooth and slightly thickened.
Ongeveer 1 min
Tip van de kok: Taste and adjust seasoning if needed, adding more salt or pepper to your preference.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 245,9kcal
- Eiwit
- 0,2g
- Koolhydraten
- 0,7g
- Vet
- 27,2g
- Vezels
- 0,2g
- Suiker
- 0,1g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store the vinaigrette in an airtight container or jar in the refrigerator.