Bamboo Shoots with Chili Oil
This simple and flavorful side dish features tender bamboo shoots tossed in a spicy, savory chili oil dressing. It's a quick and easy way to add an authentic Chinese touch to any meal. The crisp texture of the bamboo shoots pairs wonderfully with the aromatic spices.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 15 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 49 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać gluten, sezam i soja. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
Składniki
- 450 gcanned bamboo shoot, drained and thinly sliced
dressing
- 2 łyżkalight soy sauce
- 1 łyżkarice vinegar
- 1 łyżeczkasesame oil
- 1 łyżkachili oil
- 1 ząbekgarlic, minced
garnish
- 1 szt.green onion, thinly sliced
Sprzęt
pot · mixing bowl · colander
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Bring a pot of water to a rolling boil.
Około 2 min
- 2
Add the sliced bamboo shoots to the boiling water and blanch for 2-3 minutes to remove any canning flavors.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: Blanching ensures the bamboo shoots taste fresh and clean.
- 3
Drain the bamboo shoots thoroughly and rinse under cold water to stop the cooking process and cool them down.
Około 1 min
- 4
In a medium bowl, combine the light soy sauce, rice vinegar, sesame oil, chili oil, and minced garlic.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Adjust the amount of chili oil to your preferred spice level.
- 5
Add the cooled bamboo shoots to the dressing and toss well to coat evenly.
Około 1 min
- 6
Serve immediately, garnished with sliced green onion.
Wskazówka kucharza: For best flavor, let it sit for 10-15 minutes before serving to allow the flavors to meld.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 48,8kcal
- Białko
- 3,7g
- Węglowodany
- 6,6g
- Tłuszcz
- 1,6g
- Błonnik
- 2,7g
- Cukry
- 3,5g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store any leftover bamboo shoots in an airtight container in the refrigerator.
This dish is best served chilled or at room temperature; reheating is not recommended.