DinnerMain Course

Chicken Shawarma

Name: Chicken Shawarma
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: lebanese, middle_eastern
Ingredients: 600 g boneless, skinless chicken thigh sliced into thin strips; 30 ml lemon juice; 30 ml olive oil; 3 ząbek garlic minced; 2 łyżeczka ground cumin; 1 łyżeczka ground coriander; 1 łyżeczka smoked paprika; 0,5 łyżeczka turmeric powder; 0,5 łyżeczka cayenne pepper (opcjonalnie); 0,5 łyżeczka black pepper freshly ground; 1 łyżeczka salt; 15 ml olive oil; 4 szt. pita bread; 1 szt. tomato diced; 0,5 szt. cucumber diced; 0,25 szt. red onion thinly sliced; 15 g fresh parsley chopped; 60 ml garlic sauce

This recipe features tender chicken marinated in aromatic spices, then pan-fried until beautifully browned and juicy. Serve it wrapped in warm pita bread with fresh vegetables and a creamy garlic sauce for an authentic and satisfying meal.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 2 godz. 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 656 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać gluten. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

chicken

600 gboneless, skinless chicken thigh, sliced into thin strips

marinade

30 mllemon juice
30 mlolive oil
3 ząbekgarlic, minced
2 łyżeczkaground cumin
1 łyżeczkaground coriander
1 łyżeczkasmoked paprika
0,5 łyżeczkaturmeric powder
0,5 łyżeczkacayenne pepper(opcjonalnie)
0,5 łyżeczkablack pepper, freshly ground
1 łyżeczkasalt

cooking

15 mlolive oil

serving

4 szt.pita bread
1 szt.tomato, diced
0,5 szt.cucumber, diced
0,25 szt.red onion, thinly sliced
15 gfresh parsley, chopped
60 mlgarlic sauce

Sprzęt

tongs · large bowl · skillet

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
In a large bowl, combine the lemon juice, olive oil, minced garlic, ground cumin, ground coriander, smoked paprika, turmeric powder, cayenne pepper (if using), black pepper, and salt.
Około 2 min
2
Add the sliced chicken thighs to the marinade and toss to ensure all pieces are well coated.
Około 1 min
3
Cover the bowl and refrigerate for at least 2 hours, or preferably overnight, to allow the flavors to meld.
Około 2 godz.
Wskazówka kucharza: Marinating longer will result in more tender and flavorful chicken.
4
Heat the cooking olive oil in a large skillet or frying pan over medium-high heat.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Ensure the pan is hot before adding the chicken to get a good sear.
5
Add the marinated chicken to the hot pan in a single layer, making sure not to overcrowd the pan. You may need to cook the chicken in batches.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Overcrowding the pan will steam the chicken instead of browning it.
6
Cook the chicken for 5-7 minutes per side, or until it is deeply browned and cooked through.
Około 10 min
7
Remove the cooked chicken from the pan and set aside.
Około 1 min
8
Warm the pita bread according to package instructions, typically in a dry pan or microwave.
Około 1 min
9
To assemble the shawarma, spread garlic sauce inside each warm pita.
Około 1 min
10
Fill the pita with the cooked chicken, diced tomato, diced cucumber, sliced red onion, and fresh parsley.
Około 1 min
11
Serve immediately.

Na porcję

Wartości odżywcze

70%Ocena

Kalorie: 655,5kcal
Białko: 45,3g
Węglowodany: 41,1g
Tłuszcz: 32,4g
Błonnik: 3,6g
Cukry: 6,2g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover chicken in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat the chicken gently in a skillet over medium heat until warmed through.