SnackMain Course

Classic Currywurst

Name: Classic Currywurst
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: german
Ingredients: 2 szt. bratwurst sausage; 1 łyżka vegetable oil; 0,5 szklanka ketchup; 1,5 łyżeczka curry powder; 1 łyżeczka worcestershire sauce; 0,5 łyżeczka paprika; 1 łyżeczka sugar; 2 łyżka water; 0,5 łyżeczka curry powder for garnish (opcjonalnie)

This classic German street food features pan-fried sausages generously coated in a sweet and tangy homemade curry ketchup. It's a satisfying and flavorful snack that comes together quickly.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 25 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy
Na porcję: 489 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać ryby, gluten i siarczyny. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

2 szt.bratwurst sausage
1 łyżkavegetable oil

curry ketchup

0,5 szklankaketchup
1,5 łyżeczkacurry powder
1 łyżeczkaworcestershire sauce
0,5 łyżeczkapaprika
1 łyżeczkasugar
2 łyżkawater

garnish

0,5 łyżeczkacurry powder, for garnish(opcjonalnie)

Sprzęt

medium skillet · small saucepan · cutting board · knife

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Prepare the curry ketchup by combining the ketchup, curry powder, worcestershire sauce, paprika, sugar, and water in a small saucepan.
Około 2 min
2
Heat the sauce over medium-low heat, stirring occasionally, until it simmers gently and the flavors meld, about 5-7 minutes.
Około 7 min
Wskazówka kucharza: Do not boil the sauce vigorously, just a gentle simmer is enough.
3
While the sauce simmers, heat the vegetable oil in a medium skillet over medium heat.
Około 1 min
4
Add the bratwurst sausages to the hot skillet and cook, turning occasionally, until they are browned on all sides and cooked through, about 8-10 minutes.
Około 9 min
Wskazówka kucharza: Ensure the sausages are fully cooked to an internal temperature of 71°C (160°F).
5
Remove the cooked sausages from the skillet and let them rest for a minute on a cutting board.
Około 1 min
6
Slice the sausages into bite-sized pieces.
Około 1 min
7
Arrange the sliced sausages on serving plates and generously spoon the curry ketchup over them.
Około 1 min
8
Optionally, sprinkle with extra curry powder for garnish before serving.
Wskazówka kucharza: Serve immediately with fries or a crusty roll.

Na porcję

Wartości odżywcze

21%Ocena

Kalorie: 489,4kcal
Białko: 16,5g
Węglowodany: 22,8g
Tłuszcz: 36,6g
Błonnik: 1,2g
Cukry: 16,4g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover currywurst and sauce separately in airtight containers in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat sausages in a skillet and warm sauce gently on the stove or in the microwave until hot.