Classic Tzatziki
This refreshing Greek dip is made with strained yogurt, cucumber, garlic, and fresh herbs. It's a perfect cool accompaniment to grilled meats, vegetables, or as a dip for pita bread. The flavors meld beautifully after a short chill in the refrigerator.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 45 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 167 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać mleko i siarczyny. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
- 500 ggreek yogurt, full-fat, strained
- 1 szt.cucumber, grated
- 2 ząbekgarlic, minced
- 2 łyżkafresh dill, finely chopped
- 1 łyżkaextra virgin olive oil
- 1 łyżeczkared wine vinegar
- 0,5 łyżeczkasalt
- 0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground
Sprzęt
grater · fine-mesh sieve · mixing bowl · spatula
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Place the grated cucumber in a fine-mesh sieve or a clean kitchen towel and squeeze out as much excess water as possible.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Removing extra moisture prevents the tzatziki from becoming watery.
- 2
In a medium bowl, combine the greek yogurt, squeezed cucumber, minced garlic, finely chopped fresh dill, extra virgin olive oil, and red wine vinegar.
Około 2 min
- 3
Season the mixture with salt and freshly ground black pepper.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Taste and adjust seasonings as needed.
- 4
Stir everything together until well combined.
Około 1 min
- 5
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Około 30 min
Wskazówka kucharza: Chilling improves the taste and texture significantly.
- 6
Serve chilled as a dip or a side dish.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 167,1kcal
- Białko
- 12g
- Węglowodany
- 8,2g
- Tłuszcz
- 9,7g
- Błonnik
- 0,5g
- Cukry
- 5,3g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store leftover tzatziki in an airtight container in the refrigerator.