SauceMain Course

Creole Sauce

Name: Creole Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: creole
Ingredients: 2 łyżka olive oil; 1 szt. yellow onion finely chopped; 1 szt. green bell pepper seeded and finely chopped; 3 ząbek garlic minced; 794 g canned diced tomato; 80 g cremini mushroom chopped; 0,5 szklanka water; 0,25 szklanka tamari; 0,5 łyżeczka dried basil; 0,5 łyżeczka dried oregano; 0,5 łyżeczka chili powder; 1,5 łyżeczka molasses (opcjonalnie); 1 szczypta cayenne pepper; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground (opcjonalnie); 0,5 łyżeczka salt

A versatile and savory tomato-based sauce with roots in Louisiana cooking. It features the classic combination of sautéed onion and bell pepper, simmered with herbs and spices for a deep, complex flavor that is excellent over rice, pasta, seafood, or chicken.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 40 min
Porcje: 6
Trudność: Łatwy
Na porcję: 109 kcal

WegańskiWegetariańskiBezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać soja. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

2 łyżkaolive oil
1 szt.yellow onion, finely chopped
1 szt.green bell pepper, seeded and finely chopped
3 ząbekgarlic, minced
794 gcanned diced tomato
80 gcremini mushroom, chopped
0,5 szklankawater
0,25 szklankatamari
0,5 łyżeczkadried basil
0,5 łyżeczkadried oregano
0,5 łyżeczkachili powder
1,5 łyżeczkamolasses(opcjonalnie)
1 szczyptacayenne pepper
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground(opcjonalnie)
0,5 łyżeczkasalt

Sprzęt

measuring cups · large pot · measuring spoons · cutting board · knife

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Około 2 min
2
Add the chopped onion and bell pepper and sauté for 5-7 minutes, until softened and translucent.
Około 7 min
Wskazówka kucharza: Stir occasionally to prevent the vegetables from browning too much.
3
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Be careful not to burn the garlic, as it can become bitter.
4
Add the diced tomatoes, chopped mushrooms, water, tamari, dried basil, oregano, chili powder, optional molasses, cayenne pepper, optional black pepper, and salt.
Około 2 min
5
Stir everything well to combine, then bring the mixture to a gentle simmer.
Około 3 min
6
Reduce the heat to low, cover the pot, and let the sauce simmer for at least 15 minutes, stirring occasionally.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: For a deeper flavor, you can simmer the sauce for up to 30 minutes; just add a splash of water if it becomes too thick.

Na porcję

Wartości odżywcze

68%Ocena

Kalorie: 109,4kcal
Białko: 2,6g
Węglowodany: 14,3g
Tłuszcz: 4,8g
Błonnik: 2,6g
Cukry: 8,4g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Gently reheat in a saucepan over low heat, stirring occasionally until warmed through.