LunchDinnerMain Course

Crispy Sesame Tofu

Name: Crispy Sesame Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: chinese
Ingredients: 400 g firm tofu pressed and cubed; 2 łyżka cornstarch; 3 łyżka vegetable oil; 4 łyżka soy sauce; 2 łyżka rice vinegar; 2 łyżka maple syrup; 1 łyżeczka sesame oil; 2 ząbek garlic minced; 0,5 łyżeczka ginger grated; 1 łyżeczka cornstarch; 2 łyżka water; 1 łyżka sesame seed toasted (opcjonalnie); 1 szt. green onion sliced (opcjonalnie)

This recipe features pan-fried tofu cubes coated in a savory, slightly sweet, and tangy sesame sauce. It's a quick and easy vegan meal that's satisfying and full of flavor. Serve it over rice or with your favorite stir-fried vegetables.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 253 kcal

Wegetariański

Informacja o alergenach: może zawierać gluten, sezam i soja. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

400 gfirm tofu, pressed and cubed
2 łyżkacornstarch
3 łyżkavegetable oil

sauce

4 łyżkasoy sauce
2 łyżkarice vinegar
2 łyżkamaple syrup
1 łyżeczkasesame oil
2 ząbekgarlic, minced
0,5 łyżeczkaginger, grated
1 łyżeczkacornstarch
2 łyżkawater

garnish

1 łyżkasesame seed, toasted(opcjonalnie)
1 szt.green onion, sliced(opcjonalnie)

Sprzęt

small bowl · whisk · medium bowl · large non-stick skillet

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Gently press the firm tofu to remove excess water, then cut it into 1-inch cubes.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Pressing the tofu is crucial for achieving a crispy texture.
2
In a medium bowl, toss the tofu cubes with the cornstarch until evenly coated.
Około 2 min
3
Heat the vegetable oil in a large non-stick skillet or wok over medium-high heat.
Około 1 min
4
Add the coated tofu to the hot skillet in a single layer, making sure not to overcrowd the pan.
Wskazówka kucharza: Cook in batches if necessary to ensure even browning.
5
Cook for 3-5 minutes per side, flipping occasionally, until all sides are golden brown and crispy.
Około 15 min
6
While the tofu cooks, prepare the sauce: whisk together the soy sauce, rice vinegar, maple syrup, sesame oil, minced garlic, and grated ginger in a small bowl.
Około 3 min
7
In a separate tiny bowl, combine the cornstarch and water to create a slurry.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: This slurry will thicken the sauce.
8
Once the tofu is crispy, remove it from the skillet and set aside.
9
Pour the prepared sauce into the hot skillet.
10
Bring the sauce to a gentle simmer, then slowly whisk in the cornstarch slurry.
Około 1 min
11
Cook the sauce, stirring constantly, until it thickens to your desired consistency, about 1-2 minutes.
Około 2 min
12
Return the crispy tofu to the skillet and toss gently to coat thoroughly with the sauce.
Około 1 min
13
Serve immediately, garnished with toasted sesame seeds and sliced green onion, if desired.

Na porcję

Wartości odżywcze

63%Ocena

Kalorie: 253kcal
Białko: 9,6g
Węglowodany: 15,7g
Tłuszcz: 17,7g
Błonnik: 0,9g
Cukry: 6,9g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover crispy sesame tofu in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently in a skillet over medium heat until warmed through, or in the microwave, though it may lose some crispness.