Main CourseDinner

Cuban Picadillo

Name: Cuban Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 łyżka olive oil; 1 szt. yellow onion finely chopped; 0,5 szt. green bell pepper finely chopped; 3 ząbek garlic minced; 2 łyżka tomato paste; 400 g diced tomatoes canned; 120 ml beef broth; 0,25 szklanka green olives pitted, sliced; 1 łyżka capers drained; 2 łyżka raisins; 1 łyżeczka cumin ground; 0,5 łyżeczka oregano dried; 1 szt. bay leaf; 1 łyżeczka salt; 0,5 łyżeczka black pepper ground

This classic Cuban picadillo features seasoned ground beef simmered in a savory tomato sauce with olives, capers, and raisins. It's a flavorful and hearty dish that comes together quickly for a satisfying weeknight meal.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 432 kcal

Bezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać siarczyny. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

500 gground beef, lean
1 łyżkaolive oil
1 szt.yellow onion, finely chopped
0,5 szt.green bell pepper, finely chopped
3 ząbekgarlic, minced
2 łyżkatomato paste
400 gdiced tomatoes, canned
120 mlbeef broth
0,25 szklankagreen olives, pitted, sliced
1 łyżkacapers, drained
2 łyżkaraisins
1 łyżeczkacumin, ground
0,5 łyżeczkaoregano, dried
1 szt.bay leaf
1 łyżeczkasalt
0,5 łyżeczkablack pepper, ground

Sprzęt

large skillet · wooden spoon

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Około 2 min
2
Add the ground beef to the skillet and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Około 8 min
Wskazówka kucharza: Drain any excess fat if necessary before proceeding.
3
Stir in the yellow onion and green bell pepper. Cook until softened, about 5-7 minutes.
Około 7 min
4
Add the minced garlic, tomato paste, cumin, dried oregano, salt, and black pepper. Cook for an additional 1 minute, stirring constantly, until fragrant.
Około 1 min
5
Pour in the diced tomatoes and beef broth. Add the green olives, capers, raisins, and bay leaf.
Około 1 min
6
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15-20 minutes, allowing the flavors to meld.
Około 20 min
Wskazówka kucharza: Stir occasionally to prevent sticking.
7
Remove the bay leaf before serving. Taste and adjust seasonings if needed.

Na porcję

Wartości odżywcze

52%Ocena

Kalorie: 431,6kcal
Białko: 24,2g
Węglowodany: 16,6g
Tłuszcz: 30,7g
Błonnik: 3,7g
Cukry: 9,4g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently on the stovetop over low heat or in the microwave until warmed through.