Main CourseDinner

Cuban-Style Picadillo

Name: Cuban-Style Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 1 łyżka olive oil; 500 g ground beef lean; 1 szt. yellow onion finely chopped; 3 ząbek garlic minced; 0,5 szt. bell pepper finely diced; 240 ml tomato sauce; 120 ml water; 60 g green olive pitted and sliced; 30 g raisin; 1 łyżka capers drained; 0,5 łyżeczka cumin ground; 0,25 łyżeczka oregano dried; 1 szt. bay leaf; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground

This savory and slightly sweet ground beef dish is a staple in Cuban cuisine. It features a rich tomato base, complemented by briny olives and a hint of sweetness from raisins. Serve it with rice for a complete meal.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 432 kcal

Bezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać siarczyny. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

1 łyżkaolive oil
500 gground beef, lean
1 szt.yellow onion, finely chopped
3 ząbekgarlic, minced
0,5 szt.bell pepper, finely diced
240 mltomato sauce
120 mlwater
60 ggreen olive, pitted and sliced
30 graisin
1 łyżkacapers, drained
0,5 łyżeczkacumin, ground
0,25 łyżeczkaoregano, dried
1 szt.bay leaf
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground

Sprzęt

large skillet · wooden spoon

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Około 1 min
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Około 8 min
Wskazówka kucharza: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the onion, garlic, and bell pepper, and cook until the vegetables have softened, about 5-7 minutes.
Około 6 min
4
Add the tomato sauce, water, green olives, raisins, capers, cumin, oregano, bay leaf, salt, and black pepper to the skillet.
Około 2 min
5
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: This allows the flavors to meld together.
6
Remove the bay leaf before serving.

Na porcję

Wartości odżywcze

50%Ocena

Kalorie: 431,5kcal
Białko: 23,4g
Węglowodany: 16,2g
Tłuszcz: 31g
Błonnik: 3g
Cukry: 9,4g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.