SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: levantine, middle_eastern
Ingredients: 2 szt. pita bread; 1 szt. cucumber diced; 150 g romaine lettuce chopped; 2 szt. tomato diced; 4 szt. radish thinly sliced; 0,5 szt. green bell pepper diced; 0,25 szt. red onion thinly sliced; 0,25 szklanka fresh parsley chopped; 2 łyżka fresh mint chopped; 0,25 szklanka olive oil; 3 łyżka lemon juice; 1 łyżeczka sumac; 1 ząbek garlic minced; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper

A refreshing and vibrant Middle Eastern bread salad featuring crisp vegetables, toasted pita bread, and a tangy sumac dressing. This vegan version is perfect as a light meal or a flavorful side dish.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 248 kcal

WegańskiWegetariański

Informacja o alergenach: może zawierać gluten. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

2 szt.pita bread
1 szt.cucumber, diced
150 gromaine lettuce, chopped
2 szt.tomato, diced
4 szt.radish, thinly sliced
0,5 szt.green bell pepper, diced
0,25 szt.red onion, thinly sliced
0,25 szklankafresh parsley, chopped
2 łyżkafresh mint, chopped

dressing

0,25 szklankaolive oil
3 łyżkalemon juice
1 łyżeczkasumac
1 ząbekgarlic, minced
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper

Sprzęt

oven · small bowl · whisk · knife · cutting board · baking sheet · large bowl

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Około 5 min
2
Tear the pita bread into bite-sized pieces and spread them on a baking sheet.
Około 2 min
3
Bake the pita bread for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let cool completely.
Około 10 min
Wskazówka kucharza: Keep an eye on the pita to prevent burning as oven temperatures can vary.
4
In a large salad bowl, combine the cucumber, romaine lettuce, tomato, radish, green bell pepper, red onion, fresh parsley, and fresh mint.
Około 5 min
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Taste the dressing and adjust seasoning if needed.
6
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad vegetables.
Wskazówka kucharza: Adding the pita too early will make it soggy.
7
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine all ingredients.
Około 1 min
8
Serve immediately.

Na porcję

Wartości odżywcze

68%Ocena

Kalorie: 248,3kcal
Białko: 4g
Węglowodany: 23,5g
Tłuszcz: 15,7g
Błonnik: 3,4g
Cukry: 6,3g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

Odgrzewanie

This salad is best enjoyed cold.