Main CourseDinner

Fish Chermoula

Name: Fish Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: moroccan, north_african
Ingredients: 0,5 szklanka fresh cilantro chopped; 0,5 szklanka fresh parsley chopped; 4 ząbek garlic minced; 4 łyżka lemon juice; 3 łyżka olive oil; 2 łyżeczka paprika; 1 łyżeczka cumin; 0,5 łyżeczka ginger ground; 0,5 łyżeczka turmeric ground (opcjonalnie); 0,25 łyżeczka cayenne pepper (opcjonalnie); 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground; 600 g white fish fillet such as cod, halibut, or snapper; 1 szt. lemon sliced, for garnish (opcjonalnie)

This vibrant Moroccan dish features white fish marinated in a fragrant chermoula sauce, then baked to perfection. It's a flavorful and healthy meal that comes together easily for a weeknight dinner.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 243 kcal

Bezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać ryby. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

chermoula

0,5 szklankafresh cilantro, chopped
0,5 szklankafresh parsley, chopped
4 ząbekgarlic, minced
4 łyżkalemon juice
3 łyżkaolive oil
2 łyżeczkapaprika
1 łyżeczkacumin
0,5 łyżeczkaginger, ground
0,5 łyżeczkaturmeric, ground(opcjonalnie)
0,25 łyżeczkacayenne pepper(opcjonalnie)
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground

Składniki

600 gwhite fish fillet, such as cod, halibut, or snapper

garnish

1 szt.lemon, sliced, for garnish(opcjonalnie)

Sprzęt

mixing bowl · cutting board · knife · baking dish

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Około 5 min
2
In a medium bowl, combine the fresh cilantro, fresh parsley, minced garlic, lemon juice, olive oil, paprika, cumin, ground ginger, ground turmeric (if using), cayenne pepper (if using), salt, and black pepper for the chermoula sauce.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Adjust cayenne pepper to your preferred spice level.
3
Mix the chermoula ingredients well until a thick paste forms.
Około 2 min
4
Pat the white fish fillets dry with paper towels.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Drying the fish helps the chermoula adhere better.
5
Evenly coat both sides of the fish fillets with the chermoula sauce.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: You can let the fish marinate for 15-30 minutes in the fridge for deeper flavor, but it's not strictly necessary.
6
Place the marinated fish in a baking dish.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Line the baking dish with parchment paper for easier cleanup.
7
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
Około 20 min
Wskazówka kucharza: Cooking time will vary depending on the thickness of your fish fillets.
8
Garnish with fresh lemon slices before serving, if desired.
Około 1 min

Na porcję

Wartości odżywcze

79%Ocena

Kalorie: 242,9kcal
Białko: 28,2g
Węglowodany: 7,9g
Tłuszcz: 12,3g
Błonnik: 2,1g
Cukry: 1,3g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover fish chermoula in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Gently reheat in the oven or microwave until warmed through, being careful not to overcook and dry out the fish.