Garri
Garri is a popular West African staple made from fermented and roasted cassava. It has a slightly sour taste and can be eaten as a dry snack, mixed with cold water as a cereal, or cooked into a thick paste (eba) for dipping into soups and stews. This recipe focuses on preparing garri as a simple, cold side dish.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 5 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 482 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać orzechy i orzeszki ziemne. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
Składniki
- 2 szklankagarri, toasted cassava flakes
- 2,5 szklankawater, cold
- 2 łyżkasugar(opcjonalnie)
garnish
- 0,25 szklankapeanut, roasted, unsalted(opcjonalnie)
Sprzęt
bowl · spoon
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Pour the garri into a medium-sized bowl.
- 2
Gradually add the cold water, stirring constantly with a spoon, until the garri softens and absorbs the liquid. You want a consistency that is moist but not mushy, resembling a coarse porridge.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: Adjust water quantity based on your desired consistency; some prefer it drier, others wetter.
- 3
If desired, stir in the sugar until fully dissolved.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Taste and adjust sugar to your preference.
- 4
Serve immediately as a side dish or snack, optionally topped with roasted peanuts.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Garri is often paired with a savory soup or stew.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 481,6kcal
- Białko
- 4g
- Węglowodany
- 104,3g
- Tłuszcz
- 4,8g
- Błonnik
- 4g
- Cukry
- 7,2g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store any leftover prepared garri in an airtight container in the refrigerator.
This dish is typically eaten cold; reheating is not recommended as it can alter the texture.