Guisantes con Jamón
This classic Spanish side dish features tender green peas simmered with savory serrano ham. It's a simple, comforting accompaniment that comes together quickly, perfect for a weeknight meal.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 25 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 197 kcal
Przygotowanie stanowiska
Składniki
- 1 łyżkaolive oil
- 100 gserrano ham, diced
- 2 ząbekgarlic, minced
- 500 ggreen pea, frozen or fresh
- 0,5 szklankawater
- 0,25 łyżeczkasalt(opcjonalnie)
- 0,13 łyżeczkablack pepper, freshly ground(opcjonalnie)
Sprzęt
large skillet · frying pan
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Heat the olive oil in a large skillet or frying pan over medium heat.
Około 1 min
- 2
Add the diced serrano ham to the pan and cook for 3-5 minutes, stirring occasionally, until it starts to crisp and render its fat.
Około 4 min
- 3
Stir in the minced garlic and cook for another minute until fragrant, being careful not to burn it.
Około 1 min
- 4
Add the green peas and water to the pan. Bring the mixture to a gentle simmer.
Około 2 min
- 5
Cover the pan and continue to simmer for 5-7 minutes, or until the peas are tender and cooked through.
Około 6 min
Wskazówka kucharza: If using fresh peas, they may require a slightly longer cooking time.
- 6
Remove the lid and cook for an additional 2-3 minutes if there is too much liquid, allowing some of it to evaporate.
Około 2 min
- 7
Season with salt and freshly ground black pepper to taste. Serve immediately.
Wskazówka kucharza: Serrano ham is salty, so taste before adding extra salt.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 197kcal
- Białko
- 11,9g
- Węglowodany
- 18,3g
- Tłuszcz
- 7,9g
- Błonnik
- 6,5g
- Cukry
- 7,1g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store leftover guisantes con jamón in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a skillet over low heat or in the microwave until warmed through.