Kachumber Salad
A simple and refreshing Indian chopped salad made with crisp cucumber, tomato, and onion. It's seasoned with lime juice and spices, serving as a cooling counterpoint to rich curries or grilled dishes.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 15 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 39 kcal
Przygotowanie stanowiska
Składniki
- 1 szt.cucumber, finely diced
- 2 szt.tomato, deseeded and finely diced
- 1 szt.red onion, finely diced
- 10 gcilantro, finely chopped
- 1 szt.green chili, finely chopped(opcjonalnie)
- 30 mllime juice, freshly squeezed
- 1 łyżeczkaroasted cumin powder
- 0,5 łyżeczkablack salt
- 0,25 łyżeczkasalt, to taste
- 0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground
Sprzęt
mixing_bowl · spoon · cutting_board · knife
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Finely dice the cucumber, deseeded tomatoes, and red onion. Place them in a medium mixing bowl.
Około 10 min
Wskazówka kucharza: Dicing the vegetables to a similar small size ensures a balanced flavor in every bite.
- 2
Finely chop the cilantro and the optional green chili, then add them to the bowl with the other vegetables.
Około 3 min
- 3
Sprinkle the roasted cumin powder, black salt, salt, and black pepper over the chopped vegetables.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Roasting cumin seeds and grinding them fresh provides a much more aromatic flavor than pre-ground powder.
- 4
Pour the fresh lime juice over the salad and toss gently to combine everything thoroughly.
Około 1 min
- 5
Serve immediately to enjoy the crisp texture of the vegetables, or chill for 10 minutes before serving.
Wskazówka kucharza: The salad will release water as it sits, so it's best enjoyed fresh.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 39,1kcal
- Białko
- 1,6g
- Węglowodany
- 8,5g
- Tłuszcz
- 0,5g
- Błonnik
- 1,8g
- Cukry
- 4g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.