DinnerMain CourseSoup

Keto Beef Chili

Name: Keto Beef Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: american
Ingredients: 450 g ground beef 80/20 lean; 1 łyżka olive oil; 1 szt. yellow onion chopped; 3 ząbek garlic minced; 2 łyżka chili powder; 1 łyżka cumin; 1 łyżeczka smoked paprika; 1 łyżeczka dried oregano; 0,5 łyżeczka cayenne pepper (opcjonalnie); 400 g diced tomatoes canned, undrained; 2 łyżka tomato paste; 240 ml beef broth low-sodium; 1 szt. green bell pepper diced; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper; 0,5 szt. avocado diced (opcjonalnie); 2 łyżka sour cream (opcjonalnie); 30 g cheddar cheese shredded (opcjonalnie)

This hearty and flavorful chili is perfect for a ketogenic diet, featuring ground beef, rich tomato flavors, and a blend of spices. It's a comforting one-pot meal that's satisfying and low in carbs. Enjoy a warm bowl on a chilly evening.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 488 kcal

Bezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać mleko. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

450 gground beef, 80/20 lean
1 łyżkaolive oil
1 szt.yellow onion, chopped
3 ząbekgarlic, minced
2 łyżkachili powder
1 łyżkacumin
1 łyżeczkasmoked paprika
1 łyżeczkadried oregano
0,5 łyżeczkacayenne pepper(opcjonalnie)
400 gdiced tomatoes, canned, undrained
2 łyżkatomato paste
240 mlbeef broth, low-sodium
1 szt.green bell pepper, diced
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper

garnish

0,5 szt.avocado, diced(opcjonalnie)
2 łyżkasour cream(opcjonalnie)
30 gcheddar cheese, shredded(opcjonalnie)

Sprzęt

large pot · wooden spoon

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
Około 1 min
2
Add the ground beef to the pot and cook, breaking it apart with a spoon, until browned and no longer pink, about 6-8 minutes.
Około 7 min
Wskazówka kucharza: Drain any excess fat if desired, although for keto, some fat is welcome.
3
Stir in the chopped yellow onion and diced green bell pepper, cooking until softened, about 5-7 minutes.
Około 6 min
4
Add the minced garlic, chili powder, cumin, smoked paprika, dried oregano, and cayenne pepper (if using). Cook for 1 minute until fragrant.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Toasting the spices briefly enhances their flavor.
5
Pour in the diced tomatoes (with their liquid), tomato paste, and beef broth.
Około 1 min
6
Season with salt and black pepper.
7
Bring the chili to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for at least 30 minutes, stirring occasionally.
Około 30 min
Wskazówka kucharza: The longer it simmers, the more the flavors will meld together.
8
Taste and adjust seasonings as needed.
9
Serve hot, garnished with optional avocado, sour cream, or shredded cheddar cheese.

Na porcję

Wartości odżywcze

53%Ocena

Kalorie: 488,1kcal
Białko: 26,1g
Węglowodany: 20,8g
Tłuszcz: 35,7g
Błonnik: 7,6g
Cukry: 8,4g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover chili in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.