Nellie's Yellow Rice
A simple and aromatic side dish, this yellow rice gets its beautiful color and subtle flavor from saffron. Sautéed onions and a savory chicken broth base make it a delicious accompaniment to many main courses.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 41 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 303 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać orzechy i orzechy z drzew. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
- 2 łyżkaolive oil
- 0,5 szt.yellow onion, chopped
- 1 szklankabasmati rice, uncooked
- 2 szklankachicken broth
- 0,25 szklankapine nut(opcjonalnie)
- 1 szczyptasaffron, threads
Sprzęt
saucepan with lid · fork · cutting board · knife
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat.
Około 1 min
- 2
Add the chopped onion and sauté for about 5 minutes, until softened and translucent.
Około 5 min
- 3
Stir in the saffron threads and cook for another minute until fragrant.
Około 1 min
- 4
Pour in the chicken broth and bring the mixture to a rolling boil.
Około 3 min
- 5
Stir in the basmati rice and the optional pine nuts, then reduce the heat to low.
Około 1 min
- 6
Cover the saucepan with a tight-fitting lid and let it simmer for 20 minutes, or until all the liquid has been absorbed.
Około 20 min
Wskazówka kucharza: Avoid lifting the lid while the rice is simmering to ensure it steams properly.
- 7
Remove the saucepan from the heat and let it stand, covered, for 5 minutes.
Około 5 min
- 8
Fluff the rice gently with a fork before serving.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 302,7kcal
- Białko
- 5,8g
- Węglowodany
- 40,2g
- Tłuszcz
- 13,1g
- Błonnik
- 0,9g
- Cukry
- 1,9g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store leftover rice in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in the microwave with a splash of water, or on the stovetop over low heat until warmed through.