DessertSnack

Orange Oatmeal Cake

Name: Orange Oatmeal Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcji
Cuisine: american
Ingredients: 1,5 szklanka orange juice; 1 szklanka quick-cooking rolled oats; 0,5 szklanka unsalted butter softened to room temperature; 1 szklanka granulated sugar; 0,5 szklanka light brown sugar firmly packed; 2 szt. large egg; 1 łyżeczka vanilla extract; 1,75 szklanka all-purpose flour; 1 łyżeczka baking powder; 1 łyżeczka baking soda; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka ground cinnamon; 1 łyżka orange zest; 0,5 szklanka walnut chopped (opcjonalnie)

A wonderfully moist and tender cake featuring the bright flavor of fresh orange combined with the wholesome texture of rolled oats. This simple single-layer cake is perfect for an afternoon snack or a comforting dessert.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 1 godz. 10 min
Porcje: 12
Trudność: Średni
Na porcję: 316 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać jaja, gluten, mleko, orzechy i orzechy z drzew. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

1,5 szklankaorange juice
1 szklankaquick-cooking rolled oats
0,5 szklankaunsalted butter, softened to room temperature
1 szklankagranulated sugar
0,5 szklankalight brown sugar, firmly packed
2 szt.large egg
1 łyżeczkavanilla extract
1,75 szklankaall-purpose flour
1 łyżeczkabaking powder
1 łyżeczkabaking soda
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkaground cinnamon
1 łyżkaorange zest
0,5 szklankawalnut, chopped(opcjonalnie)

Sprzęt

baking pan (13x9 inch) · spatula · mixing bowl · small saucepan · electric mixer · oven · whisk

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 175°C (350°F) and grease and flour a 13x9 inch (33x23 cm) baking pan.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Using baking spray with flour makes this step quick and easy.
2
In a small saucepan, bring the orange juice to a boil over medium-high heat.
Około 3 min
3
Pour the hot orange juice over the quick-cooking rolled oats in a medium bowl and set aside to cool slightly while you prepare the other ingredients.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: This step softens the oats, ensuring a tender cake crumb.
4
In a large bowl, use an electric mixer to cream together the softened unsalted butter, granulated sugar, and light brown sugar until the mixture is light and fluffy.
Około 3 min
5
Add the eggs one at a time, beating well after each addition, then stir in the vanilla extract.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Scrape down the sides of the bowl to ensure everything is well incorporated.
6
In a separate bowl, whisk together the all-purpose flour, baking powder, baking soda, salt, and ground cinnamon.
Około 1 min
7
Add the dry ingredients to the butter mixture in three parts, alternating with the oat and orange juice mixture, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Avoid overmixing the batter to keep the cake tender.
8
Gently fold in the orange zest and chopped walnuts with a spatula.
Około 1 min
9
Pour the batter into the prepared baking pan and use the spatula to spread it into an even layer.
Około 1 min
10
Bake for 40 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center of the cake comes out clean.
Około 40 min
11
Let the cake cool completely in the pan on a wire rack before slicing and serving.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: Cooling fully ensures the cake slices are clean and don't fall apart.

Na porcję

Wartości odżywcze

44%Ocena

Kalorie: 316,3kcal
Białko: 4,9g
Węglowodany: 47,1g
Tłuszcz: 12,6g
Błonnik: 1,7g
Cukry: 27,9g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store in an airtight container at room temperature for up to 3 days or in the refrigerator for up to 5 days.

Odgrzewanie

Enjoy at room temperature, or warm a slice in the microwave for 15-20 seconds if desired.