Pad Krapow Moo Saap (Thai Basil Pork)
This quick and flavorful Thai dish features ground pork stir-fried with fragrant holy basil, garlic, and chilies in a savory sauce. It's a perfect weeknight meal, delivering a delicious balance of spicy, salty, and umami flavors. Serve it over steamed jasmine rice for a complete and satisfying experience.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 25 min
- Porcje
- 2
- Trudność
- Średni
- Na porcję
- 771 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać jaja, ryby, gluten, mięczaki i soja. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
Składniki
- 250 gground pork
- 1 szklankaholy basil leaves, packed
- 4 ząbekgarlic, minced
- 3 szt.thai chili, minced
- 1 łyżkavegetable oil
sauce
- 1,5 łyżkafish sauce
- 1 łyżkaoyster sauce
- 0,5 łyżeczkadark soy sauce
- 0,5 łyżeczkasugar
- 2 łyżkawater
for serving
- 2 szklankasteamed jasmine rice, cooked
- 2 szt.fried egg(opcjonalnie)
Sprzęt
wok · spatula · skillet · small bowl
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Combine the fish sauce, oyster sauce, dark soy sauce, sugar, and water in a small bowl to create the sauce. Set aside.
Około 2 min
- 2
Heat the vegetable oil in a wok or large skillet over medium-high heat.
Około 1 min
- 3
Add the minced garlic and Thai chilies to the hot oil and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Be careful not to burn the garlic.
- 4
Add the ground pork to the wok and break it up with your spatula. Cook, stirring occasionally, until the pork is fully browned and cooked through, about 5-7 minutes.
Około 6 min
Wskazówka kucharza: Ensure there are no large clumps of pork.
- 5
Pour the prepared sauce over the cooked pork and stir well to coat everything evenly.
Około 1 min
- 6
Add the holy basil leaves and stir them into the pork mixture. Cook for another 30 seconds to 1 minute, until the basil is just wilted.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Do not overcook the basil; it should remain vibrant green.
- 7
Remove from heat and serve immediately over steamed jasmine rice, optionally topped with a fried egg.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 770,7kcal
- Białko
- 35g
- Węglowodany
- 60,9g
- Tłuszcz
- 42g
- Błonnik
- 2,3g
- Cukry
- 2,2g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store leftover Pad Krapow Moo Saap in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.