Main CourseDinner

Pakistani Keema

Name: Pakistani Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: pakistani
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 szt. yellow onion finely chopped; 2 łyżka ginger grated; 3 ząbek garlic minced; 2 szt. tomato diced; 2 szt. green chili slit lengthwise; 1 łyżeczka cumin powder; 1 łyżeczka coriander powder; 0,5 łyżeczka turmeric powder; 0,5 łyżeczka red chili powder; 0,5 łyżeczka garam masala; 1 łyżeczka salt; 0,5 szklanka water; 2 łyżka fresh coriander chopped; 1 łyżka ginger julienned; 2 łyżka vegetable oil

This savory Pakistani keema features ground meat cooked with aromatic spices, tomatoes, and ginger. It's a flavorful and hearty main course, perfect served with rice or flatbread.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 425 kcal

Bezglutenowy

Przygotowanie stanowiska

Składniki

500 gground beef, lean
1 szt.yellow onion, finely chopped
2 łyżkaginger, grated
3 ząbekgarlic, minced
2 szt.tomato, diced
2 szt.green chili, slit lengthwise
1 łyżeczkacumin powder
1 łyżeczkacoriander powder
0,5 łyżeczkaturmeric powder
0,5 łyżeczkared chili powder
0,5 łyżeczkagaram masala
1 łyżeczkasalt
0,5 szklankawater
2 łyżkavegetable oil

garnish

2 łyżkafresh coriander, chopped
1 łyżkaginger, julienned

Sprzęt

large pot · cutting board · knife

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Heat the vegetable oil in a large pot or deep skillet over medium heat.
Około 1 min
2
Add the yellow onion and sauté until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Około 6 min
Wskazówka kucharza: Stir frequently to prevent burning.
3
Stir in the grated ginger and minced garlic, cooking for another minute until fragrant.
Około 1 min
4
Add the ground beef to the pot, breaking it up with a spoon, and cook until browned, about 5-8 minutes.
Około 7 min
Wskazówka kucharza: Drain any excess fat if necessary.
5
Mix in the cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Ensure the spices are evenly distributed.
6
Add the diced tomatoes and green chilies to the pot.
7
Pour in the water, bring the mixture to a simmer, then reduce heat to low, cover, and cook for 15-20 minutes, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
Około 18 min
Wskazówka kucharza: Stir occasionally to prevent sticking.
8
Stir in the garam masala just before serving.
9
Garnish with fresh coriander and julienned ginger.

Na porcję

Wartości odżywcze

56%Ocena

Kalorie: 424,6kcal
Białko: 23,2g
Węglowodany: 10,4g
Tłuszcz: 32,7g
Błonnik: 2,6g
Cukry: 4,4g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover keema in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat on the stovetop over medium-low heat, adding a splash of water if needed, or in the microwave until heated through.