Main Course

Paleo Italian Meatballs

Name: Paleo Italian Meatballs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: italian
Ingredients: 450 g ground beef lean; 225 g ground pork lean; 0,25 szklanka almond flour; 1 szt. egg large; 0,25 szt. yellow onion finely minced; 2 ząbek garlic minced; 2 łyżka fresh parsley chopped; 1 łyżeczka fresh oregano chopped; 1 łyżeczka salt; 0,5 łyżeczka black pepper freshly ground; 1 łyżka olive oil (opcjonalnie)

These flavorful paleo meatballs are made with ground beef and pork, seasoned with fresh herbs, and bound with almond flour instead of breadcrumbs. They are baked until golden and can be served with your favorite compliant sauce or vegetables.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 522 kcal

Bezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać jaja, orzechy i orzechy z drzew. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

450 gground beef, lean
225 gground pork, lean
0,25 szklankaalmond flour
1 szt.egg, large
0,25 szt.yellow onion, finely minced
2 ząbekgarlic, minced
2 łyżkafresh parsley, chopped
1 łyżeczkafresh oregano, chopped
1 łyżeczkasalt
0,5 łyżeczkablack pepper, freshly ground
1 łyżkaolive oil(opcjonalnie)

Sprzęt

baking sheet · parchment paper · large mixing bowl

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 200°C (400°F). Line a baking sheet with parchment paper.
Około 5 min
2
In a large mixing bowl, combine the ground beef, ground pork, almond flour, and egg.
Około 2 min
3
Add the minced yellow onion, minced garlic, chopped fresh parsley, chopped fresh oregano, salt, and black pepper to the bowl.
Około 1 min
4
Gently mix all ingredients until just combined, being careful not to overmix, which can make the meatballs tough.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Overmixing develops the protein strands, leading to a tougher texture.
5
Form the mixture into uniform 1.5-inch meatballs and place them on the prepared baking sheet, leaving some space between each.
Około 10 min
Wskazówka kucharza: Use a small scoop or your hands to ensure consistent sizing for even cooking.
6
Lightly brush the meatballs with olive oil, if using, for extra browning.
Około 1 min
7
Bake for 20-25 minutes, or until the meatballs are cooked through and nicely browned on the outside.
Około 25 min
Wskazówka kucharza: An internal temperature of 71°C (160°F) ensures they are fully cooked.
8
Serve hot with your favorite paleo-friendly tomato sauce or alongside roasted vegetables.

Na porcję

Wartości odżywcze

45%Ocena

Kalorie: 522,1kcal
Białko: 32g
Węglowodany: 3,8g
Tłuszcz: 42,1g
Błonnik: 1,1g
Cukry: 1,1g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover meatballs in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently in a microwave or in a pan over medium heat until warmed through.