LunchDinnerMain Course

Salmon Power Bowl

Name: Salmon Power Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: american
Ingredients: 2 szt. salmon fillet skin on or off; 1 łyżka olive oil; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground; 0,5 szklanka white rice uncooked; 1 szklanka water; 0,5 szt. cucumber diced; 1 szt. carrot grated; 0,5 szt. avocado sliced; 1 łyżeczka sesame seeds toasted; 2 łyżka soy sauce gluten-free; 1 łyżka rice vinegar; 1 łyżeczka sesame oil; 1 łyżeczka maple syrup

This balanced salmon power bowl features perfectly cooked salmon fillets served over a bed of fluffy rice with crisp vegetables and a tangy dressing. It's a satisfying and nutritious meal that comes together quickly.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 35 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy
Na porcję: 731 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać ryby, gluten, sezam i soja. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

2 szt.salmon fillet, skin on or off
1 łyżkaolive oil
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground
0,5 szklankawhite rice, uncooked
1 szklankawater
0,5 szt.cucumber, diced
1 szt.carrot, grated
0,5 szt.avocado, sliced

garnish

1 łyżeczkasesame seeds, toasted

dressing

2 łyżkasoy sauce, gluten-free
1 łyżkarice vinegar
1 łyżeczkasesame oil
1 łyżeczkamaple syrup

Sprzęt

small saucepan · baking sheet · parchment paper · oven · whisk · serving bowls · lid

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 200°C (400°F). Line a baking sheet with parchment paper.
Około 5 min
2
Pat the salmon fillets dry with a paper towel. Place them on the prepared baking sheet.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Drying the salmon helps the skin get crispy if you leave it on.
3
Drizzle the salmon with olive oil, then season generously with salt and black pepper.
Około 1 min
4
Roast the salmon in the preheated oven for 12-15 minutes, or until cooked through and flaky.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: Cooking time may vary based on the thickness of your fillets.
5
While the salmon roasts, combine the white rice and water in a small saucepan. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15 minutes, or until all water is absorbed.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: Do not lift the lid during cooking to ensure even steaming.
6
Fluff the cooked rice with a fork and set aside.
Około 1 min
7
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and maple syrup to create the dressing.
Około 2 min
8
To assemble the bowls, divide the cooked rice between two serving bowls.
Około 1 min
9
Arrange the roasted salmon fillets, diced cucumber, grated carrot, and sliced avocado over the rice.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Arrange ingredients neatly for an appealing presentation.
10
Drizzle the dressing over each bowl and sprinkle with toasted sesame seeds.
Około 1 min
11
Serve immediately and enjoy your salmon power bowl.

Na porcję

Wartości odżywcze

70%Ocena

Kalorie: 730,7kcal
Białko: 40,4g
Węglowodany: 52,4g
Tłuszcz: 38,9g
Błonnik: 5,1g
Cukry: 5,2g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover components separately in airtight containers in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat salmon gently in the microwave or oven until warmed through. Serve with fresh or reheated rice and vegetables.