Main CourseDinner

Shrimp Stuffed Bell Peppers

Name: Shrimp Stuffed Bell Peppers
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: american
Ingredients: 6 szt. bell pepper tops removed and seeded; 2 szklanka cooked shrimp coarsely chopped; 0,75 szklanka bread crumbs; 2 szt. egg beaten; 0,5 szklanka milk; 3 łyżka butter; 3 łyżka celery finely chopped; 1 łyżka yellow onion finely chopped; 1 łyżka bell pepper finely chopped from reserved tops; 1 łyżka worcestershire sauce; 1 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper ground; 0,25 szklanka bread crumbs; 1 łyżka butter melted

Tender bell peppers are blanched and filled with a savory mixture of cooked shrimp, breadcrumbs, and aromatics. Baked until golden and bubbly, this dish serves as a satisfying and classic main course.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 1 godz. 10 min
Porcje: 6
Trudność: Średni
Na porcję: 262 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać seler, skorupiaki, jaja, ryby, gluten, mleko i siarczyny. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

main

6 szt.bell pepper, tops removed and seeded

filling

2 szklankacooked shrimp, coarsely chopped
0,75 szklankabread crumbs
2 szt.egg, beaten
0,5 szklankamilk
3 łyżkabutter
3 łyżkacelery, finely chopped
1 łyżkayellow onion, finely chopped
1 łyżkabell pepper, finely chopped from reserved tops
1 łyżkaworcestershire sauce
1 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, ground

topping

0,25 szklankabread crumbs
1 łyżkabutter, melted

Sprzęt

large pot · mixing bowl · skillet · cutting board · knife · oven · baking dish

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 375°F (190°C) and bring a large pot of salted water to a boil.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Choosing a baking dish that holds the peppers snugly will help them stay upright during baking.
2
Slice the tops off the main bell peppers, remove the seeds and membranes, and set the hollowed peppers aside.
Około 5 min
3
Carefully place the hollowed peppers in the boiling water and cook for 5 minutes to soften them.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Blanching the peppers first ensures they will be fully tender after baking.
4
Using tongs, transfer the peppers to an ice bath to cool, then drain them upside down on a paper towel.
Około 2 min
5
While the peppers drain, melt the filling butter in a skillet over medium heat.
Około 2 min
6
Add the chopped celery, onion, and filling bell pepper to the skillet and sauté for 3-4 minutes until softened.
Około 4 min
7
In a large mixing bowl, combine the chopped shrimp, filling bread crumbs, beaten eggs, and milk.
Około 3 min
8
Add the sautéed vegetables to the shrimp mixture, along with the Worcestershire sauce, salt, and black pepper.
Około 1 min
9
Stir everything together until the filling is well combined.
Około 1 min
10
Arrange the drained peppers upright in a baking dish and spoon the shrimp filling evenly into each one.
Około 3 min
11
In a small bowl, combine the topping bread crumbs with the melted topping butter.
Około 1 min
12
Sprinkle the buttered bread crumbs over the top of each stuffed pepper.
Około 1 min
13
Bake for 30-35 minutes, until the peppers are tender and the topping is golden brown.
Około 35 min
14
Let the peppers rest in the dish for 5 minutes before serving.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Resting allows the filling to set slightly, making them easier to eat.

Na porcję

Wartości odżywcze

70%Ocena

Kalorie: 262,4kcal
Białko: 16,8g
Węglowodany: 25,4g
Tłuszcz: 11g
Błonnik: 3,8g
Cukry: 9g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat in a 350°F (175°C) oven until warmed through, about 15-20 minutes.