Side Dish

Stewed Celery

Name: Stewed Celery
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: american
Ingredients: 250 g celery diced; 240 ml water; 2 łyżka unsalted butter; 60 g yellow onion finely chopped; 60 g green bell pepper finely chopped; 160 g canned diced tomato undrained; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground (opcjonalnie)

This simple recipe transforms celery from a crisp vegetable into a tender, savory side dish. Simmered with tomatoes, onion, and green bell pepper, it becomes a flavorful and comforting accompaniment to any main course.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 84 kcal

WegetariańskiBezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać seler i mleko. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

250 gcelery, diced
240 mlwater
2 łyżkaunsalted butter
60 gyellow onion, finely chopped
60 ggreen bell pepper, finely chopped
160 gcanned diced tomato, undrained
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground(opcjonalnie)

Sprzęt

pot · colander · cutting board · knife

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Place the diced celery and water in a medium pot.
Około 1 min
2
Bring the water to a boil over high heat, then reduce to a simmer and cook for 10 minutes, or until the celery is just tender-crisp.
Około 10 min
Wskazówka kucharza: Avoid overcooking the celery at this stage, as it will cook further in the sauce.
3
Drain the celery thoroughly in a colander and set it aside.
Około 1 min
4
In the same pot, melt the butter over medium heat.
Około 1 min
5
Add the chopped onion and green bell pepper to the pot.
Około 1 min
6
Sauté for about 5 minutes, stirring occasionally, until the vegetables have softened.
Około 5 min
7
Stir in the canned diced tomatoes with their juice and the salt.
Około 1 min
8
Return the cooked celery to the pot and stir to combine with the tomato mixture.
Około 1 min
9
Reduce the heat to low, cover the pot, and simmer for 15 minutes to allow the flavors to meld together.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: Stir once or twice during simmering to prevent sticking.
10
Taste and season with black pepper if desired, then serve hot.
Około 1 min

Na porcję

Wartości odżywcze

68%Ocena

Kalorie: 83,6kcal
Białko: 1,3g
Węglowodany: 6,3g
Tłuszcz: 6,3g
Błonnik: 2g
Cukry: 3,5g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently in a saucepan over low heat or in the microwave until warmed through.