Side Dish

Stir-fried Cabbage with Garlic

Name: Stir-fried Cabbage with Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: chinese
Ingredients: 1 szt. green cabbage halved, cored, and thinly sliced; 4 ząbek garlic minced; 1 łyżka ginger grated; 2 łyżka soy sauce gluten-free; 1 łyżka rice vinegar; 1 łyżeczka sesame oil; 2 łyżka vegetable oil; 0,5 łyżeczka red pepper flake (opcjonalnie)

This simple vegan stir-fry features tender cabbage quickly cooked with aromatic garlic and a savory sauce. It's a versatile side dish that comes together in minutes.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 18 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 141 kcal

Wegetariański

Informacja o alergenach: może zawierać gluten, sezam i soja. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

1 szt.green cabbage, halved, cored, and thinly sliced
4 ząbekgarlic, minced
1 łyżkaginger, grated
2 łyżkavegetable oil
0,5 łyżeczkared pepper flake(opcjonalnie)

sauce

2 łyżkasoy sauce, gluten-free
1 łyżkarice vinegar
1 łyżeczkasesame oil

Sprzęt

wok · large skillet · whisk · small bowl

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, and sesame oil to create the sauce; set aside.
Około 1 min
2
Heat the vegetable oil in a large wok or skillet over medium-high heat until shimmering.
Około 1 min
3
Add the minced garlic, grated ginger, and optional red pepper flakes to the hot oil and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the thinly sliced cabbage to the wok and stir-fry, tossing frequently, for 5-7 minutes, or until the cabbage is tender-crisp.
Około 7 min
Wskazówka kucharza: Cook in batches if your wok is not large enough to avoid overcrowding.
5
Pour the prepared sauce over the cabbage and toss to coat evenly.
6
Cook for another minute, stirring, until the sauce has slightly thickened and coats the cabbage.
Około 1 min
7
Remove from heat and serve immediately.

Na porcję

Wartości odżywcze

70%Ocena

Kalorie: 141,3kcal
Białko: 3,7g
Węglowodany: 15,5g
Tłuszcz: 8,5g
Błonnik: 5,8g
Cukry: 7,3g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store any leftover stir-fried cabbage in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.