SnackBreakfast

Sugar-Free Banana Bread

Name: Sugar-Free Banana Bread
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: american
Ingredients: 3 szt. ripe banana mashed; 2 szt. egg large, beaten; 0,25 szklanka plain yogurt; 0,25 szklanka vegetable oil; 1 łyżeczka vanilla extract; 1,5 szklanka all-purpose flour; 1 łyżeczka baking soda; 0,5 łyżeczka cinnamon ground; 0,25 łyżeczka salt; 0,5 szklanka walnut chopped (opcjonalnie)

This moist and flavorful banana bread is sweetened naturally with ripe bananas, making it a perfect healthier treat. It's a simple recipe that comes together quickly for a delicious snack or breakfast.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 1 godz. 15 min
Porcje: 8
Trudność: Łatwy
Na porcję: 257 kcal

Wegetariański

Informacja o alergenach: może zawierać jaja, gluten, mleko, orzechy i orzechy z drzew. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

3 szt.ripe banana, mashed
2 szt.egg, large, beaten
0,25 szklankaplain yogurt
0,25 szklankavegetable oil
1 łyżeczkavanilla extract
1,5 szklankaall-purpose flour
1 łyżeczkabaking soda
0,5 łyżeczkacinnamon, ground
0,25 łyżeczkasalt
0,5 szklankawalnut, chopped(opcjonalnie)

Sprzęt

large bowl · spatula · wire rack · medium bowl · whisk · oven · loaf pan

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 175°C (350°F). Lightly grease and flour a 9x5 inch (23x13 cm) loaf pan.
Wskazówka kucharza: Ensure your bananas are very ripe with plenty of brown spots for the best natural sweetness.
2
In a large bowl, mash the ripe bananas until mostly smooth, leaving a few small lumps if desired.
Około 2 min
3
Add the beaten eggs, plain yogurt, vegetable oil, and vanilla extract to the mashed bananas. Stir well to combine all the wet ingredients.
Około 2 min
4
In a separate medium bowl, whisk together the all-purpose flour, baking soda, ground cinnamon, and salt.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Whisking dry ingredients ensures they are evenly distributed throughout the batter.
5
Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Be careful not to overmix the batter.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Overmixing can lead to a tough banana bread.
6
Fold in the chopped walnuts, if using.
Około 1 min
7
Pour the batter into the prepared loaf pan and spread it evenly.
Około 1 min
8
Bake for 50-60 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center of the loaf comes out clean.
Około 50 min
Wskazówka kucharza: If the top starts to brown too quickly, you can tent it loosely with aluminum foil.
9
Remove the banana bread from the oven and let it cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely.
Około 10 min

Na porcję

Wartości odżywcze

69%Ocena

Kalorie: 257,2kcal
Białko: 5,8g
Węglowodany: 29,2g
Tłuszcz: 13,7g
Błonnik: 2,4g
Cukry: 6,2g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover banana bread in an airtight container at room temperature.

Odgrzewanie

Warm slices in a microwave for 15-30 seconds or toast lightly.