Sugar-Free Pesto
This vibrant, sugar-free pesto is a fresh and aromatic sauce perfect for pasta, sandwiches, or as a dip. It's packed with classic Italian flavors from basil, pine nuts, and Parmesan cheese.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 10 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 390 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać mleko, orzechy i orzechy z drzew. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
- 2 szklankafresh basil, packed
- 0,33 szklankapine nut
- 0,5 szklankaparmesan cheese, grated
- 2 ząbekgarlic
- 0,5 szklankaextra virgin olive oil
- 0,25 łyżeczkasalt
- 0,13 łyżeczkablack pepper, freshly ground
- 1 łyżeczkalemon juice(opcjonalnie)
Sprzęt
measuring cups · food processor · measuring spoons
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Add the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, and garlic to a food processor.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Ensure the basil is dry after washing to prevent a watery pesto.
- 2
Pulse the ingredients a few times until roughly chopped.
Około 1 min
- 3
With the food processor running, slowly drizzle in the extra virgin olive oil until the mixture forms a smooth, thick sauce.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: Drizzling slowly helps emulsify the oil, creating a creamier pesto.
- 4
Stir in the salt and black pepper.
Około 1 min
- 5
Taste the pesto and adjust seasoning as needed; add the lemon juice if you prefer a brighter flavor.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: A little lemon juice can prevent browning and add a fresh zest.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 390,4kcal
- Białko
- 7,9g
- Węglowodany
- 3,2g
- Tłuszcz
- 39,6g
- Błonnik
- 0,7g
- Cukry
- 0,6g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store the pesto in an airtight container in the refrigerator, with a thin layer of olive oil on top to prevent browning.
Empty string if eaten cold