LunchDinnerMain Course

Tabbouleh-Stuffed Pita

Name: Tabbouleh-Stuffed Pita
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: lebanese, middle_eastern
Ingredients: 0,5 szklanka fine bulgur; 0,75 szklanka boiling water; 2 szklanka fresh parsley finely chopped; 0,5 szklanka fresh mint finely chopped; 1 szt. cucumber diced; 2 szt. roma tomato diced; 3 szt. green onion thinly sliced; 0,25 szklanka lemon juice; 3 łyżka olive oil; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper; 4 szt. pita bread warmed

These refreshing pita sandwiches are filled with a vibrant tabbouleh salad, offering a light yet satisfying meal. The fresh herbs and bulgur wheat create a delightful texture and flavor contrast within the soft pita bread. Perfect for a quick lunch or a light dinner.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 348 kcal

WegańskiWegetariański

Informacja o alergenach: może zawierać gluten. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

0,5 szklankafine bulgur
0,75 szklankaboiling water
2 szklankafresh parsley, finely chopped
0,5 szklankafresh mint, finely chopped
1 szt.cucumber, diced
2 szt.roma tomato, diced
3 szt.green onion, thinly sliced
0,25 szklankalemon juice
3 łyżkaolive oil
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper
4 szt.pita bread, warmed

Sprzęt

fork · measuring cups · knife · cutting board · mixing bowl · measuring spoons

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Place the fine bulgur in a medium heatproof bowl.
2
Pour the boiling water over the bulgur, cover the bowl, and let it sit for 15-20 minutes until the bulgur has softened and absorbed the water.
Około 20 min
Wskazówka kucharza: Ensure the water is truly boiling for best results in softening the bulgur.
3
Once softened, fluff the bulgur with a fork and set aside to cool slightly.
4
In a large mixing bowl, combine the fresh parsley, fresh mint, cucumber, roma tomato, and green onion.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Chop all vegetables and herbs to a consistent, fine dice for a better texture.
5
Add the cooled bulgur to the vegetable and herb mixture.
6
Pour in the lemon juice and olive oil, then season with salt and black pepper.
7
Stir everything together thoroughly until all ingredients are well combined and evenly coated.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Taste and adjust seasoning if needed.
8
Cover the tabbouleh salad and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Około 30 min
Wskazówka kucharza: Chilling the salad enhances the freshness of the flavors.
9
Just before serving, gently warm the pita bread.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: You can warm pita bread in a dry skillet, microwave, or oven for a few seconds until soft.
10
Carefully cut each pita bread in half to create pockets.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Use a sharp knife to avoid tearing the pita.
11
Generously stuff each pita pocket with the chilled tabbouleh salad.
Około 1 min
12
Serve immediately.

Na porcję

Wartości odżywcze

70%Ocena

Kalorie: 347,6kcal
Białko: 7,7g
Węglowodany: 48,8g
Tłuszcz: 13,8g
Błonnik: 7,6g
Cukry: 5,8g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover tabbouleh separately from the pita bread in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Tabbouleh is best eaten cold; warm pita bread separately if desired.