Tomate Crevette (Shrimp-Stuffed Tomatoes)
This classic Belgian appetizer features fresh tomatoes hollowed out and filled with a creamy, flavorful shrimp salad. It's a refreshing and elegant dish perfect for a light start to a meal. The combination of sweet tomatoes and savory shrimp creates a delightful balance.
Oryginalny przepis autorstwa Forkin
- Łączny czas
- 55 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Średni
- Na porcję
- 196 kcal
Informacja o alergenach: może zawierać skorupiaki, jaja, ryby i gorczyca. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.
Przygotowanie stanowiska
Składniki
Składniki
- 4 szt.tomato, medium, ripe
- 250 gshrimp, cooked, peeled, small
- 60 mlmayonnaise
- 1 łyżkalemon juice
- 2 łyżkachive, fresh, finely chopped
- 1 łyżkaparsley, fresh, finely chopped
- 0,5 łyżeczkablack pepper, freshly ground
- 0,5 łyżeczkasalt
garnish
- 4 szt.lettuce leaf, for serving(opcjonalnie)
Sprzęt
mixing bowl · spoon · cutting board · knife
Sposób przygotowania
Krok po kroku
- 1
Gently wash and dry the tomatoes.
Około 1 min
- 2
Carefully slice off the top quarter of each tomato.
Około 1 min
- 3
Using a small spoon, scoop out the pulp and seeds from the tomatoes, leaving a sturdy shell.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Be careful not to pierce the tomato walls.
- 4
Invert the hollowed tomatoes onto a paper towel and let them drain for at least 15 minutes to remove excess moisture.
Około 15 min
Wskazówka kucharza: This step prevents the shrimp salad from becoming watery.
- 5
While the tomatoes drain, prepare the shrimp filling.
- 6
In a medium bowl, combine the shrimp, mayonnaise, lemon juice, chive, parsley, black pepper, and salt.
Około 3 min
- 7
Mix all ingredients thoroughly until the shrimp are evenly coated.
Około 1 min
- 8
Taste the shrimp mixture and adjust seasoning if necessary.
Około 1 min
- 9
Evenly spoon the shrimp salad into each hollowed-out tomato.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: You can overfill them slightly for a generous presentation.
- 10
Place the stuffed tomatoes on a platter, optionally on a bed of lettuce leaf.
Około 1 min
- 11
Refrigerate the Tomate Crevette for at least 30 minutes before serving to allow the flavors to meld and to chill them completely.
Około 30 min
Wskazówka kucharza: Chilling improves the texture and taste.
Na porcję
Wartości odżywcze
- Kalorie
- 196kcal
- Białko
- 16,8g
- Węglowodany
- 7,7g
- Tłuszcz
- 11,7g
- Błonnik
- 2,2g
- Cukry
- 4,6g
Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.
Przechowuj prawidłowo
Store leftover Tomate Crevette in an airtight container in the refrigerator.