Main CourseDinner

Tomates Farcies (French Stuffed Tomatoes)

Name: Tomates Farcies (French Stuffed Tomatoes)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: french
Ingredients: 4 szt. large tomato; 250 g ground beef lean; 250 g ground pork lean; 1 szt. yellow onion finely chopped; 2 ząbek garlic minced; 0,5 szklanka cooked rice; 2 łyżka fresh parsley chopped; 1 łyżeczka fresh thyme chopped; 1 szt. egg beaten; 0,25 szklanka bread crumb; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper; 2 łyżka olive oil; 0,5 szklanka vegetable broth

This classic French dish features ripe tomatoes hollowed out and filled with a savory mixture of ground meat, rice, and herbs. Baked until tender and golden, it makes a comforting and flavorful main course. Serve with a simple green salad for a complete meal.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni
Na porcję: 521 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać jaja i gluten. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

4 szt.large tomato
250 gground beef, lean
250 gground pork, lean
1 szt.yellow onion, finely chopped
2 ząbekgarlic, minced
0,5 szklankacooked rice
2 łyżkafresh parsley, chopped
1 łyżeczkafresh thyme, chopped
1 szt.egg, beaten
0,25 szklankabread crumb
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper
2 łyżkaolive oil
0,5 szklankavegetable broth

Sprzęt

large bowl · spoon · cutting board · knife · baking dish

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Około 5 min
2
Wash the tomatoes and carefully slice off the tops (the stem end).
Około 2 min
3
Using a spoon, gently scoop out the pulp and seeds from inside each tomato, leaving a sturdy shell. Reserve the pulp.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Be careful not to pierce the tomato skin.
4
Finely chop the reserved tomato pulp.
Około 2 min
5
In a large bowl, combine the ground beef, ground pork, chopped onion, minced garlic, cooked rice, chopped parsley, chopped thyme, beaten egg, bread crumbs, salt, pepper, and the chopped tomato pulp.
Około 5 min
6
Mix the ingredients thoroughly until well combined.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Using your hands ensures everything is evenly distributed.
7
Stuff each hollowed tomato generously with the meat mixture.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: Don't pack too tightly, as the rice will expand slightly.
8
Place the stuffed tomatoes upright in a baking dish. Drizzle the olive oil over the tomatoes.
Około 2 min
9
Pour the vegetable broth into the bottom of the baking dish around the tomatoes.
Około 1 min
10
Bake for 50 minutes, or until the tomatoes are tender and the meat filling is cooked through and lightly browned on top.
Około 50 min
Wskazówka kucharza: If the tops brown too quickly, you can loosely cover the dish with foil.
11
Serve hot, optionally garnished with fresh herbs.
Około 1 min

Na porcję

Wartości odżywcze

55%Ocena

Kalorie: 521,3kcal
Białko: 27,1g
Węglowodany: 25,9g
Tłuszcz: 34,8g
Błonnik: 3,8g
Cukry: 7,5g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover stuffed tomatoes in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Reheat in a microwave or in an oven at 160°C (325°F) until warmed through.