Main CourseSoupDinner

Tomato Tuna Chowder

Name: Tomato Tuna Chowder
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: american
Ingredients: 1 łyżka olive oil; 1 szt. yellow onion finely chopped; 2 szt. celery chopped; 0,5 szt. green bell pepper diced; 2 ząbek garlic minced; 600 g waxy potato peeled and diced into 1-2 cm cubes; 1000 ml low-sodium tomato juice; 2 szt. canned tuna in water drained and flaked; 0,5 łyżeczka poultry seasoning; 0,25 łyżeczka cayenne pepper; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground; 10 g fresh parsley chopped (opcjonalnie)

A light and hearty chowder featuring canned tuna and potatoes in a savory tomato broth. This simple one-pot meal is quick to prepare and packed with vegetables, making it a perfect weeknight dinner.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 53 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 294 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać seler i ryby. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

1 łyżkaolive oil
1 szt.yellow onion, finely chopped
2 szt.celery, chopped
0,5 szt.green bell pepper, diced
2 ząbekgarlic, minced
600 gwaxy potato, peeled and diced into 1-2 cm cubes
1000 mllow-sodium tomato juice
2 szt.canned tuna in water, drained and flaked
0,5 łyżeczkapoultry seasoning
0,25 łyżeczkacayenne pepper
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground

garnish

10 gfresh parsley, chopped(opcjonalnie)

Sprzęt

ladle · large pot · knife · cutting board

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Około 1 min
2
Add the chopped onion, celery, and green bell pepper. Sauté for 5-7 minutes, stirring occasionally, until the vegetables have softened.
Około 7 min
Wskazówka kucharza: Cooking the vegetables until soft builds a flavorful base for the chowder.
3
Stir in the minced garlic and cook for about 30 seconds more, until fragrant.
Około 1 min
4
Pour in the tomato juice and add the diced potatoes, poultry seasoning, cayenne pepper, salt, and black pepper.
Około 1 min
5
Increase the heat to bring the chowder to a boil, then immediately reduce the heat to maintain a gentle simmer.
Około 5 min
6
Cover the pot and simmer for 15-20 minutes, or until the potatoes are tender when pierced with a fork.
Około 20 min
7
Gently stir in the drained and flaked tuna. Allow it to heat through for 2-3 minutes.
Około 3 min
Wskazówka kucharza: Avoid over-stirring after adding the tuna to keep some larger flakes intact.
8
Taste the chowder and adjust seasoning with more salt or pepper if needed. Serve hot, topped with fresh parsley for garnish if using.
Około 1 min

Na porcję

Wartości odżywcze

76%Ocena

Kalorie: 293,9kcal
Białko: 21,3g
Węglowodany: 42,6g
Tłuszcz: 4,7g
Błonnik: 5,9g
Cukry: 10,3g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover chowder in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Gently reheat on the stovetop over medium-low heat until warmed through, adding a splash of water or tomato juice if it has thickened.