Beverage

Traditional Salep

Name: Traditional Salep
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: turkish
Ingredients: 2,5 szklanka milk; 2 łyżeczka salep powder; 2 łyżka granulated sugar; 0,5 łyżeczka cinnamon ground

This comforting hot beverage, popular in Turkish cuisine, is made from a special orchid flour that gives it a unique, thick texture. It's subtly sweet and often spiced with cinnamon, perfect for a cold day. Enjoy this ancient drink as a warming treat.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 15 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy
Na porcję: 188 kcal

Informacja o alergenach: może zawierać mleko. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

2,5 szklankamilk
2 łyżeczkasalep powder
2 łyżkagranulated sugar

garnish

0,5 łyżeczkacinnamon, ground

Sprzęt

serving cups · saucepan · whisk

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
In a small saucepan, combine the salep powder and granulated sugar, mixing well to avoid lumps.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Mixing the dry ingredients first helps to prevent the salep from clumping when the liquid is added.
2
Gradually whisk in the milk until the mixture is smooth and lump-free.
Około 2 min
3
Place the saucepan over medium heat and bring the mixture to a gentle simmer, whisking constantly to prevent scorching and ensure even thickening.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Continuously whisking is key to achieving a smooth, thick consistency.
4
Continue to simmer and whisk for about 5-7 minutes, or until the salep has thickened to your desired consistency, similar to a light custard.
Około 7 min
5
Pour the hot salep into serving cups.
Około 1 min
6
Sprinkle ground cinnamon over the top of each serving before enjoying warm.
Wskazówka kucharza: Adjust the amount of cinnamon to your preference.

Na porcję

Wartości odżywcze

75%Ocena

Kalorie: 187,8kcal
Białko: 10,4g
Węglowodany: 30,8g
Tłuszcz: 3,1g
Błonnik: 0,3g
Cukry: 30,2g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store any leftover salep in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

Gently reheat on the stovetop over low heat, stirring occasionally, until warmed through. You may need to add a splash of milk to reach the desired consistency.