Side Dish

Tzatziki Cucumber Salad

Name: Tzatziki Cucumber Salad
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: greek
Ingredients: 2 szt. cucumber peeled, seeded, and diced; 1 szklanka plain greek yogurt full-fat or low-fat; 2 ząbek garlic minced; 2 łyżka fresh dill finely chopped; 1 łyżka white wine vinegar; 1 łyżka olive oil extra virgin; 0,5 łyżeczka salt; 0,25 łyżeczka black pepper freshly ground

A refreshing and light cucumber salad inspired by Greek tzatziki. Crisp cucumber and fresh dill are tossed in a creamy, garlicky yogurt dressing. This simple side dish is perfect for summer meals or as a cool accompaniment to grilled meats.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 119 kcal

WegetariańskiBezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać mleko i siarczyny. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

2 szt.cucumber, peeled, seeded, and diced
0,5 łyżeczkasalt
0,25 łyżeczkablack pepper, freshly ground

dressing

1 szklankaplain greek yogurt, full-fat or low-fat
2 ząbekgarlic, minced
2 łyżkafresh dill, finely chopped
1 łyżkawhite wine vinegar
1 łyżkaolive oil, extra virgin

Sprzęt

knife · cutting board · whisk · mixing bowl

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
Prepare the cucumber by peeling, seeding, and dicing it into small, bite-sized pieces.
Około 5 min
Wskazówka kucharza: Removing the seeds prevents the salad from becoming too watery.
2
In a medium bowl, combine the plain greek yogurt, minced garlic, chopped fresh dill, white wine vinegar, and olive oil.
Około 3 min
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined and smooth.
Około 1 min
4
Add the diced cucumber to the bowl with the dressing.
Około 1 min
5
Season with salt and black pepper, then gently toss to coat all the cucumber pieces evenly.
Około 1 min
Wskazówka kucharza: Taste and adjust seasoning if needed.
6
Cover the bowl and refrigerate the salad for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Około 30 min
Wskazówka kucharza: Chilling the salad makes it more refreshing.
7
Give the salad a final stir before serving.

Na porcję

Wartości odżywcze

76%Ocena

Kalorie: 119,4kcal
Białko: 7g
Węglowodany: 9g
Tłuszcz: 6,7g
Błonnik: 1g
Cukry: 4,5g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover tzatziki cucumber salad in an airtight container in the refrigerator.