Dessert

Vegan Mohallabieh

Name: Vegan Mohallabieh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 3,5 szklanka almond milk unsweetened; 0,5 szklanka sugar; 0,33 szklanka cornstarch; 1 łyżka rose water; 2 łyżka pistachio chopped (opcjonalnie); 1 łyżeczka dried rose petal (opcjonalnie)

A delicate and creamy Middle Eastern milk pudding, traditionally made with milk, sugar, and cornstarch, then flavored with rose water or orange blossom water. This vegan version uses plant-based milk to achieve the same comforting texture and fragrant taste. It's a light and elegant dessert, perfect for any occasion.

Oryginalny przepis autorstwa Forkin

Łączny czas: 2 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Na porcję: 199 kcal

WegetariańskiBezglutenowy

Informacja o alergenach: może zawierać mleko, orzechy i orzechy z drzew. W razie alergii zawsze sprawdzaj opakowania składników.

Przygotowanie stanowiska

Składniki

3,5 szklankaalmond milk, unsweetened
0,5 szklankasugar
0,33 szklankacornstarch
1 łyżkarose water

garnish

2 łyżkapistachio, chopped(opcjonalnie)
1 łyżeczkadried rose petal(opcjonalnie)

Sprzęt

saucepan · serving dishes · whisk

Sposób przygotowania

Krok po kroku

1
In a medium saucepan, whisk together the almond milk, sugar, and cornstarch until the cornstarch is fully dissolved and there are no lumps.
Około 2 min
Wskazówka kucharza: Ensure the cornstarch is completely dissolved before heating to prevent lumps in the pudding.
2
Place the saucepan over medium heat and continuously whisk the mixture as it heats up.
Około 1 min
3
Continue to cook, whisking constantly, until the mixture thickens to a pudding-like consistency, about 10-12 minutes.
Około 12 min
Wskazówka kucharza: The pudding should coat the back of a spoon and leave a clear trail when a finger is drawn across it.
4
Remove the saucepan from the heat and stir in the rose water.
Około 1 min
5
Pour the hot pudding into individual serving dishes or ramekins.
Około 1 min
6
Allow the Mohallabieh to cool to room temperature on the counter for about 30 minutes.
Około 30 min
7
Once cooled, cover the dishes with plastic wrap and refrigerate for at least 2 hours, or until thoroughly chilled and set.
Około 1 godz. 30 min
Wskazówka kucharza: Chilling time is crucial for the pudding to firm up properly.
8
Before serving, garnish with chopped pistachio and dried rose petals, if desired.

Na porcję

Wartości odżywcze

62%Ocena

Kalorie: 199kcal
Białko: 1,8g
Węglowodany: 37g
Tłuszcz: 4,3g
Błonnik: 1g
Cukry: 26g

Wartości oszacowano na podstawie ilości składników w przepisie. Mogą się różnić zależnie od marki i zamienników.

Przechowuj prawidłowo

Przechowywanie

Store leftover Mohallabieh in an airtight container in the refrigerator.

Odgrzewanie

This dessert is best served cold and should not be reheated.